Kerupuk Telur Asin
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Uleg bumbu halus. Pisahkan antara putih telur dan kuning telur.
- 2
Campur tepung tapioka, tepung gandum, bp, bumbu halus, garam, kaldu jamur, loncang. Aduk rata. Bagi menjadi 2 wadah. Wadah 1 : 200 gr wadah 2 sisanya
- 3
Kuning telur dimasukkan ke wadah 1 yg 200 gr. Masukkan pemutih telur ke wadah 2, campur dg gandum. Masukkan putih telur dimasukkan ke wadah ke 2. Remas"telur dg menggunakan tangan di masing" wadah sampai rata tercampur.
- 4
Didihkan air. Ambil kira"80 gr di wadah/ gelas, tetesi dg pewarna kuning. Aduk. Masukkan ke adonan 1. Masukkan juga air panas tadi ke wadah 2 (kira" 120 ml dulu). Nanti kalau airnya kurang bisa ditambah. Uleni tdk usah sampai kalis" banget.
- 5
Masing"adonan bagi mjd 5 atau 6 bulatan (disesuaikan selera mau kecil atau besar).. Pipihkan adonan putih. Bikin adonan kuningnya bulat memanjang (disesuaikan dg panjang adonan putih). Olesi di atas adonan putih dg air. Taruh adonan kuning di tengah"adonan putih.
- 6
Rekatkan kemudian giling spy melekat.
- 7
Ambil daun pisang. Letakkan adonan di atas daun pisang. Buat spt membuat lontong. Lakukan semua adonan habis.
- 8
Kukus sampai matang. kira"30 menit. Tunggu dingin. Kupas bungkus daun pisangnya. Masuk wadah, jangan ditutup. Masukkan kulkas dulu semalaman atau lebih. Adonan akan mengeras, dalamnya lunak. Potong tipis". Jemur sampai benar" kering.
- 9
Goreng dg minyak panas. Api sedang. Kerupuk telur asin siap dinikmati. Bisa untuk pendamping lauk atau untuk cemilan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kerupuk telur asin Kerupuk telur asin
adakah disini yang berasal dari daerah makanan khas satu ini😁 rasanya enak & gurih,,tapi apakah tekstur kuningnya emang agak bantat gitu ya🤔(Minggu8)#PejuangGoldenApron3
-
-
Keripik Telur Asin Keripik Telur Asin
Perkenalkan saya Marlina Shinta Putri dari #cookpadcommunity_solo . Saya senang ada acara dari cookpad yaitu #reseptelurkumendunia . Saya ingin berbagi resep Snack dari telur asin.Telur asin adalah olahan telur bebek khas Brebes jawa tengah. Kebanyakan telur asin direbus dan dimakan bersama nasi hangat. Berhubung saya hanya mempunyai 1 buah telur asin maka saya kreasikan menjadi camilan agar hasilnya lebih banyak.Tips agar keripik telur asinnya renyah yaitu dengan cara mengiris adonan telur asin setipis mungkin dan menggunakan minyak banyak saat menggoreng.Langsung saja ke bahan dan cara membuatnya..#wongsolomasak
-
Kukis Telur Asin Kukis Telur Asin
Bismillah...Ikut meramaikan Worldwide Egg Contest saya coba rebake kukis telur asin resep dari akun CP Mbak Amel Karmachameleon.Kukis ini termasuk kukis yang ngeprul,renyah dan agak rapuh.Meskipun menggunakan kuning telur asin tapi gak berasa bau khas dari telur asinnya malah membuat kukis ini terasa gurih mengimbangi rasanya yang juga sedikit manis.#ResepTelurkuMendunia#GA_TheNextLevel#Mingguke26
-
Botok Telur Asin Botok Telur Asin
Bismillah.....🌷Resep ke 47🌷#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Solo
-
Kerabu Telur Asin Kerabu Telur Asin
Ini resep sedang viral di negara tetangga sebelah (johor, malaysia) karna kakek saya rahimahullah berasal dari sana saya akrab dengan yg namanya kerabu ataupun masakan ala melayu dan malaysia, kalau di negara kita semacam asinan kali ya, yuk dicoba
-
Kukis Telur Asin Kukis Telur Asin
Penggemar telur asin mana suaranyaaaa?? Iseng2 bikin kukis dari telur asin 😎 Oya soal bentuk bebas yaaa kl mau dioles eggwash juga bisa atau kasi toping wijen cuman krn aku bentuknya kancing nanti jadi gak keliatan bentuk kancingnya kl dikasi macem2 👍
-
Tahu Telur Asin Tahu Telur Asin
Saya suka tahunya tidak di aduk dgn saus telur asinnya jd makannya dicocol aja.Tahunya ditambahkan kremesan supaya ada sensasi kriuk2nya. Boleh skip klo takut ribet ya.
-
-
Tahu Telur Asin Tahu Telur Asin
Buat menu ini untuk makan siang tadi, alhamdulillah simple & enak bangeeeet~ 💕💕Resep by @mmadisaa08.Yukkk nonton Youtube Channel-ku ya : Dinda Arya Setyarini.#CookpadCommunity_Tangerang#CocomtangPost
-
Tahu Telur Asin Tahu Telur Asin
Hari ini mbak sayur langganan lagi libur jualan jadi masaknya bahan bahan yg ada dikulkas ajalah ya hehe..
-
Tahu Telur Asin Tahu Telur Asin
Dimakan pakai nasi hangat enak di gado jg enakNote :Untuk tahu sy sarankan tahu telur ya krn kl yg plain mnrt sy selain tekstur nya lbh rapuh ketika di goreng hasilnya jg lbh hitam kulitnyaSy udh cb berbagai merk tahu telur tp tetep sakura yg mnrt sy lbh cocok untuk menu ini mulai dr tekstur dan rasa... Juga harga ( yg merk jepang lbh mahallll pun gk bgs hasil nya mnrt sy )Untuk putih telur asin nya dr pada kebuang sayang bisa ikut dimasak dgn di cincang terlebih dahulu yaBtw drpd sy beli 1 porsi menu ini 30 - 45 rb mending sy bikin hasil nya jd buanyakkkkkSelamat mencoba 😉
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar