Jengkol balado

Tuti hantiyah
Tuti hantiyah @cook_9935034
Jakarta selatan

Makanan yg satu ini walaupun baunya yg sangat menyengt tapi banyak yg suka
Terutama saya, dimakqn pake nasi anget2 tambah ikan asin wiih mantap biki n nambah nasi😀

Jengkol balado

18 orang berencana membuat resep ini

Makanan yg satu ini walaupun baunya yg sangat menyengt tapi banyak yg suka
Terutama saya, dimakqn pake nasi anget2 tambah ikan asin wiih mantap biki n nambah nasi😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgjengkol
  2. 1 buahtomat mateng ukuran besar
  3. 13 buahcabe merah
  4. 5 buahcabe rawit orens
  5. 8 buahbawang merah
  6. 2 siungbawang putih
  7. secukupnyaGula garam, penyedap
  8. Sedikitlada bubuk
  9. 1 butirkemiri yg digoreng(optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam jengkol kurleb 1-2jam, lalu rebus dengan kopi bubuk supaya baunya berkurang

  2. 2

    Setelah kira2 1/4 jam matikan api, biarkan dingin, kupas kulitnya lalu pipihkan dengan cara ditumbuk sebentar,lalu goreng sebentar

  3. 3

    Haluskan semua bumbu, cabe bawang merah bawang putih tomat,kemiri goreng

  4. 4

    Panaskan minyak, lalu tumis bumbu sampe matang tidak bau langu

  5. 5

    Setelah bumbu matang, tambah kan garam gula,lada bubuk, dan penyedap kasih sedikit air,masukan jengkol yg sudah digoreng,biarkan sampe air menyusut dan bumbu meresap,tes rasa angkat

  6. 6

    Jengkol balado Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tuti hantiyah
Tuti hantiyah @cook_9935034
pada
Jakarta selatan
Ibu rumah tangga yang suka memasakinstagram : @tuti.hantiyahfacebook :Tuti hantiyah
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa