Jengkol balado
Jengkol makanan kesukaan kami, tapi sering terganggu dengan baunya. Saya lebih sering makan jengkol di rumah orangtua daripada memasaknya sendiri..
Kali ini saya pengin banget makan jengkol, kebetulan tukang sayur keliling juga bawa jengkol. Ada beberapa tips untuk mengurangi bau dan jengkol nya lebih empuk dengan cara ini. Tadi saya makan sampai nambah..(hehehe), enak banget di makan dengan nasi anget. Bisa juga ditambahkan (mix) dengan tahu, atau pun terong..tambah nikmat.
Disimak resepnya ya bun ..
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcomunity_jakartabarat
#cookpaders
Jengkol balado
Jengkol makanan kesukaan kami, tapi sering terganggu dengan baunya. Saya lebih sering makan jengkol di rumah orangtua daripada memasaknya sendiri..
Kali ini saya pengin banget makan jengkol, kebetulan tukang sayur keliling juga bawa jengkol. Ada beberapa tips untuk mengurangi bau dan jengkol nya lebih empuk dengan cara ini. Tadi saya makan sampai nambah..(hehehe), enak banget di makan dengan nasi anget. Bisa juga ditambahkan (mix) dengan tahu, atau pun terong..tambah nikmat.
Disimak resepnya ya bun ..
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcomunity_jakartabarat
#cookpaders
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Setelah jengkol dicuci bersih, rebus sampai empuk, jangan lupa masukkan daun salam
- 2
Jika sudah empuk angkat jengkolnya, buang kulit, lalu belah dua
- 3
Goreng jengkol dalam minyak panas sampai kecoklatan, jangan terlalu coklat, angkat, lalu direndam dalam air dingin beberapa saat
- 4
Setelah dingin jengkol diketok agar melebar, Saya menggunakan batu ulekan cabe. Seperti ini ya bun bentuknya.sisihkan
- 5
Cabe merah, bawang merah digiling kasar saja, tambahkan tomat..jangan terlalu halus menggilingnya, lebih baik menggunakan cobek, lalu goreng cabe dalam minyak panas, aduk aduk, beri air jeruk nipis, garam, dan kaldu jamur. Test rasa.Masukkan jengkol nya, kecilkan api, masak sebentar sampai bumbu meresap.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar