Brokoli ampela saus telur

Arumbawedha_
Arumbawedha_ @cook_5369147
Mojosari, Mojokerto, Jawa Timur

Ini rencananya mau masak terus brokolinya dibuat cemilan setelah makan, malah jadi masakan kayak gini 😂😂

Brokoli ampela saus telur

Ini rencananya mau masak terus brokolinya dibuat cemilan setelah makan, malah jadi masakan kayak gini 😂😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
2-3 porsi
  1. 1 bhbrokoli/kembang kol putih ukuran sedang
  2. 3 bhampela ayam
  3. 1 bkstepung bumbu serbaguna
  4. 2 btrtelur
  5. 4 helaisawi hijau
  6. 2 bhcabai merah
  7. 3 bhcabai rawit
  8. 2 bhbawang merah
  9. 2 bhbawang putih
  10. 1 sdmsaos tiram (saya pakai saori)
  11. 1 sdtgula
  12. sejumputgaram
  13. secukupnyalada bubuk
  14. sejumputmasako
  15. secukupnyaair dingin
  16. secukupnyaminyak untuk menggoreng
  17. secukupnyaair biasa

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Potong brokoli/kembang kol dan ampela ayam

  2. 2

    Lalu buat adonan basah dengan cara tuang tepung bumbu serbaguna kedalam wadah lalu beri air dingin secukupnya (jangan sampai encer) kemudian aduk rata

  3. 3

    Lalu masukkan brokoli/kembang kol dan ampela ayam kedalam wadah berisi adonan dan goreng satu persatu hingga warna menjadi kuning kecoklatan. Angkat, sisihkan. (Adonan basah dengan air dingin lebih enak di gunakan karena tidak membuat minyak menjadi keruh seperti menggoreng menggunakan tepung kering dan hasil gorengan menjadi lebih crispy)

  4. 4

    Potong kecil-kecil cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan sawi hijau. Lalu pecahkan telur beri sedikit lada kemudian aduk-aduk.

  5. 5

    Masukkan sedikit minyak di penggorengan lalu masukkan telur dan orek-orek hingga matang lalu masukkan cabai merah, cabai rawit bawang merah, bawang putih, sawi hijau, kemudian aduk rata.

  6. 6

    Jika sudah harum masukkan sedikit air, saus tiram, masako, gula, garam, lada (takaran bumbu bisa di + atau di - sesuai selera) lalu aduk-aduk. Jika sudah terlihat mendidih, matikan api.

  7. 7

    Tata gorengan brokoli dan ampela ayam di wadah, lalu siram saus telur di atasnya

  8. 8

    Cocok dimakan dengan nasi (kalo saya ga pakai nasi karena sudah kenyang dengan brokolinya😁). Selamat mencoba, semoga cocok dengan rasanya 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Arumbawedha_
Arumbawedha_ @cook_5369147
pada
Mojosari, Mojokerto, Jawa Timur
Hanya seorang yang suka makan dan masak-masak biasa 😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa