Bolu Kojo ala Bu Fat (dipanggang)
SELAMAT HARI RAYA IDUL FITRI 1 SYAWAL 1444 H. TAQOBBALALLAHU MINNA WA MINKUM 🙏🙏🙏
Idul fitri dimana nih sadayana??
Alhamdulillah Mamak tahun ini merayakan idul fitri di kampung halaman Mamak. Palembang 🥳🥳
Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatera Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja. Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat. Meskipun begitu, kue ini memiliki tekstur yang lebih lembut dibandingkan kue bolu.
Sajian bolu kojo ini sangat cocok disantap sebagai camilan ringan teman minum teh atau kopi di sore hari. Meskipun termasuk camilan ringan, namun kue ini cukup memberikan rasa kenyang saat dikonsumsi.
Bolu ini juga bisa disajikan saat perayaan perayaan besar. Idul fitri, contohnya. Dan sekarang juga sudah banyak variasi nya. Makjo (Maksuba kojo) dan Makjola (Maksuba kojo lapis).
Tapi untuk kali ini mamak bikin bolu kojo aja. Kebetulan anak mamak suka sama bolu ini. Dia nyebutnya "kue hijau"🤭.
Mamak bikin bolu ini berdasarkan resep ala Mamaknya Mamak yaa.. 😉😉
#GenerasiAprontis
#GenerasiTheAprontis
#CookpadCommunity_Bogor
#bolukojopalembang #bolukojo #bolu
#widyajojo_masak
Bolu Kojo ala Bu Fat (dipanggang)
SELAMAT HARI RAYA IDUL FITRI 1 SYAWAL 1444 H. TAQOBBALALLAHU MINNA WA MINKUM 🙏🙏🙏
Idul fitri dimana nih sadayana??
Alhamdulillah Mamak tahun ini merayakan idul fitri di kampung halaman Mamak. Palembang 🥳🥳
Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatera Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja. Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat. Meskipun begitu, kue ini memiliki tekstur yang lebih lembut dibandingkan kue bolu.
Sajian bolu kojo ini sangat cocok disantap sebagai camilan ringan teman minum teh atau kopi di sore hari. Meskipun termasuk camilan ringan, namun kue ini cukup memberikan rasa kenyang saat dikonsumsi.
Bolu ini juga bisa disajikan saat perayaan perayaan besar. Idul fitri, contohnya. Dan sekarang juga sudah banyak variasi nya. Makjo (Maksuba kojo) dan Makjola (Maksuba kojo lapis).
Tapi untuk kali ini mamak bikin bolu kojo aja. Kebetulan anak mamak suka sama bolu ini. Dia nyebutnya "kue hijau"🤭.
Mamak bikin bolu ini berdasarkan resep ala Mamaknya Mamak yaa.. 😉😉
#GenerasiAprontis
#GenerasiTheAprontis
#CookpadCommunity_Bogor
#bolukojopalembang #bolukojo #bolu
#widyajojo_masak
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan.
Didihkan santan. Sisihkan.
Lelehkan margarine. Sisihkan.
- 2
Pecahkan telur. Kocok lepas.
- 3
Siapkan gula di gelas.
Tuang pelan pelan sambil diaduk dengan whisk sampai gulanya hancur.Tuang dua gelas belimbing tepung terigu. Aduk rata.
- 4
Masukkan santan yang sudah dingin tadi. Aduk rata.
Tambahkan vanili dan SKM. Aduk rata.
Tambahkan tepung terigu sebanyak satu munjung gelas belimbing. Aduk rata.
- 5
Tuang tepung maizena ke dalam gelas belimbing, campur dengan tepung terigu setinggi gelas belimbing.
Masukkan ke adonan dan beri garam sedikit. Aduk rata.
Beri pewarna pandan. Aduk rata.
- 6
Aduk terus hingga semua tepungnya hancur dan tercampur rata seperti dalam video.
Jika adonan sudah pas, tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer, sisihkan.
Siapkan loyang. Olesi dengan margarine di sekelilingnya dengan merata.
- 7
Tambahkan margarine yang sudah dicairkan dan sudah dingin ke dalam adonan. Aduk rata.
Tuang adonan ke dalam loyang.
Siapkan alas pemanggang di atas kompor yang diberi abu gosok. Panaskan alas pemanggang.
- 8
Panggang kue di atas alas dengan menggunakan api sedang. Perhatikan tutupnya, jangan biarkan lobang di samping kanan kirinya terbuka. Tutup semua lobangnya.
Setelah satu jam, cek bolu. Tusuk dengan tusuk gigi. Jika sudah tidak lengket berarti sudah matang.
- 9
Matikan kompor.
Iris iris bolu kojo sesuai selera.
Bolu kojo siap disajikan 😊k
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bolu Kojo (Khas Palembang) Bolu Kojo (Khas Palembang)
Kali ini combo anjangsana jalan2 ke Palembang, icip2 makanan khas-nya. Selain terkenal dengan empek2nya, ternyata Palembang punya makanan khas lain yang enak & unik loh. Bingung mau nyoba bikin yang mana. Hihi.. Pengen nyobain banyak padahal tapi kali ini saya coba salah satu bolu khas-nya yang ijo2, yaitu si bolu Kojo. Selain itu karena emang semua bahan2nya ada semua dirumah si.. Hehe.. 🤭Bolu Kojo beda dari bolu pada umumnya. Sering disebut bolu bantat karena memang bukan jenis yang mengembang. Proses pembuatannya pun gampang banget, tinggal aduk2 doang. Ternyata setelah saya coba, rasa & teksturnya mirip banget sama kue lumpur dengan aroma harum pandan tentunya. Enak, lembut, legit, harum & manisnya pas sesuai selera saya. 😋 Cocok banget buat temen minum teh tawar/kopi. Ini saya buat setengah resep ya.. Potongannya berantakan gara2 buru2.. Huhu 🙈Source : Utari Graha#PoodyKitchen#AnjangsanaKhas_Palembang#CookpadCommunity_Bogor
-
Bolu Kojo (Khas Palembang) Bolu Kojo (Khas Palembang)
Perdana bikin bolu Kojo, bolu khas Palembang. Pertama dan terakhir kali nyicip ini pas kakak menikah dengan suaminya yang orang Palembang (udah lamaaa banget yaak 😂), dibawain hantaran berbagai macam bolu khas Palembang, salah satunya ini, bolu Kojo.#PejuangGoldenApron2#TeamTrees#saturesepsatupohon#SemuaTentangIbu#IbuKangenKampung#Cookpadcommunity_BekasiSource : Leni Yuniarti
-
-
Bolu Kojo Bolu Kojo
Weekend baking bolu kojo.Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja. Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat. WikipediaJangan kaget tekstur adonan encer, ngga perlu mixer semua aduk2 jadi satu. Setelah matang , bolunya lembut banget dan setelah simpan dikulkas , dingin2 jadi mirip puding.#bolu kojo#cocomtangpost#cookpadcommunity_Tangerang
-
Bolu Kojo Panggang Bolu Kojo Panggang
Bulan September yang baru berlalu, Bakerpad mengadakan challenge membuat kue dari daun pandan dan atau daun suji. Kebetulan ga ada daun suji, ya sudahlah cukup daun pandan saja. Ternyata harum pandannya sampai merasuk pada kuenya lho..hmm...wangi.. Kupilih resep Bolu Kojo ini dari @Resependolita , terimakasih sudah menginspirasiku. Bolu ini adalah kue khas dari Palembang....wow enak..penampakannya seperti bolu bantet ya tidak mengembang. Tapi ternyata memang khas seperti itu. Soal rasanya: gurih, legit dan lembut seperti kue talam. Sekarang sudah tidak penasaran lagi...yuk diintip...Sour e : @Resependolita#Bakerpad_Community#Bakerpad_PandanSuji24#CookpadCommunity_Semarang
-
Bolu Kojo/Koja khas Palembang Bolu Kojo/Koja khas Palembang
Waktu acara aqiqah keponakanku kemarin ada yg bikinin kue ini dan memang aku suka banget makan kue khas palembang iniii. Karena kalo beli mahal dan dapetnya loyang kecil jadi aku buat sendiri deh biar puas makannya wkwk.
-
Bolu Kojo Khas Palembang Bolu Kojo Khas Palembang
Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja. Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat.Bolu kojo selain merupakan makanan khas nusantara karena berasal dari palembang, bisa jg sebagai cemilan untuk MPAsi bayi 1y+ yang sangat bagus untuk booster BB karena kaya akan lemak yg di butuhkan anakDisini air pandannya nya aku blender aja yaa, biar cepat & praktis. Tinggal colok, nyala, saring dech.. Takut si bayi bangun, kalo kelamaan di dapur. Resep asli di peras yaa..Source : @sintamuller (Tangerang)Minggu 43#CookmemberGenkPeDa2_Sinta#GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Sumbar #Sumandan_HidanganNusantara #MPASILemak #MPASIWarrior #SiapMasukKalender #AnekaHidanganNusantara
-
Bolu Kojo Bolu Kojo
15.07.21Bolu Kojo adalah kue khas daerah Sumatera Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Palembang, dan Bengkulu. Kojo berarti kemojo atau kamboja, berarti kemojo karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kamboja. Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat. - WikipediaFirst time bikin bolu kojo ini karna tergiur pas liat mci 8 si ka dj Wynne memperkenalkan kue nusantara di tempat asalnya. Dan jujur saya tau nya itu kue lapis kojo, ternyata ada versi bolu nya juga. Kesan dari kue ini meninggalkan rasa yang legit, manis, tekstur lembutt, dan bikin ketagihan. Yup bolu kojo ini aseli enak banget recomended buat dicoba ya sobat cookpad. Lets check it out the recipe on the below ⬇️⬇️⬇️Source : Dapur LieYa TeeLink asli : https://cookpad.wasmer.app/id/r/14951607#PejuangGoldenBatikApron#Week3#SelaluIstimewa#Rekreasi_Palembang#CookpadCommunity_Yogyakarta
-
Bolu Kojo Bolu Kojo
Dari dulu udah lama banget penasaran sama yang namanya Bolu Kojo khas Palembang ini. Pertama liat kuenya pas masih SD di sampul majalah resep 🤣🤣🤣 setelah 20 tahun baru beneran bisa bikin dan nyicip kue ini.Kuenya lembut, manis, hampir mirip kue bingka. Makasih mbak @elles_cooking sudah berkunjung ke Komunitas Kalteng dan membagikan resep Bolu Kojo oldiest khas Palembang ini.#BarapiManjuhu#MajaEllySuryani#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_KualaKapuas#PejuangGoldenBatikApron
-
Bolu Kojo Bolu Kojo
BismillahirrahmanirrahimAssalamualaikum cookpaders,,Selamat malam dan selamat beristirahat🙏Ini buatanku tdi siang, kemarin2 sempet penasaran sama ini bolu,Ternyata ini bolu dari sumatera selatan dan sekitarnya dan didaerah jawa barat pun ada(disebut koja)kesana kemari aku cari info resep, memilah memilih dan jadilah resepku ini.Oiya bagi yg paham betul, tolong comment dibawah👇👇🙏🙏 sebenarnya bolu ini memang terasa seperti bantet gitu setelah dingin atau aku yg salah yaa ??😅#Cookpadcommunity_subang
-
Bolu Kojo Bolu Kojo
Hai cookpaders... Sore - sore pengen cemilan buat teman ngeteh. Bolu kojo ini rasanya manis n gurih serta harum pandan.Terima kasih mbak @cook_18587337 , atas sharingnya Beladasnya 😍🙏Source : Elly SuryaniLink resep asi 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15087014-bolu-kojo-nyai-nenek-ala-saya?invite_token=n9Q99iZ95r3o4LqRN9q4HaHd&shared_at=1634471430#WongKitoCooksnap_EllySuryani#CookpadCommunity_Palembang#ResepWongKito#MamiCay#Oktober21
-
Bolu Kojo Panggang Bolu Kojo Panggang
@BundaAlmira_22256726 , keisengan Dan penasaran sj untuk membuat kue ini. Rasanya gurih...
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar