974. Lumpia Rebung Sayur

Dapur Ibuk Kayana
Dapur Ibuk Kayana @DapurIbukKayana
Yogyakarta

Ditawarin Mang Sayur rebung muda udah direbus tinggal diolah (kenampakan rebungnya ada di foto langkah membuat yah 👌), langsung kepikiran bikin lumpia rebung buat potluck pas kumpul bareng teman-teman. Biar jadinya banyak, isian lumpianya saya tambah labu siam dan wortel.

Beneran jadinya banyak, rasanya enak manis gurih, kriuk di luar lembut di dalam. Ga ada aroma "pesing". Teman-teman pun pada suka.

#Kopijos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos_KulitLumpia
#BakerPad_Community

974. Lumpia Rebung Sayur

6 orang berencana membuat resep ini

Ditawarin Mang Sayur rebung muda udah direbus tinggal diolah (kenampakan rebungnya ada di foto langkah membuat yah 👌), langsung kepikiran bikin lumpia rebung buat potluck pas kumpul bareng teman-teman. Biar jadinya banyak, isian lumpianya saya tambah labu siam dan wortel.

Beneran jadinya banyak, rasanya enak manis gurih, kriuk di luar lembut di dalam. Ga ada aroma "pesing". Teman-teman pun pada suka.

#Kopijos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos_KulitLumpia
#BakerPad_Community

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
35 pcs
  1. 1 plastikRebung muda rebus; potong-potong
  2. 1 buahLabu siam; potong korek api, tambah garam, remas-remas
  3. 1 buahWortel; potong korek api
  4. 35 lembarKulit lumpia siap pakai
  5. 300 mlMinyak goreng untuk menggoreng lumpia
  6. 📌 Bumbu Isian:
  7. 5 butirBamer (Bawang merah); iris tipis
  8. 4 butirBaput (Bawang putih); haluskan
  9. 2 sdmEbi; rendam air panas, haluskan
  10. 1 sdmKecap manis
  11. 1 sdmSaus tiram
  12. 1/2 sdtMerica bubuk
  13. 1 sdmGula aren; sisir
  14. 2 batangDaun bawang; iris tipis
  15. 1 sdtGula pasir
  16. 1/2 sdtGaram
  17. 1/2 sdtKaldu jamur
  18. 5 sdmMinyak goreng untuk menumis bumbu

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Siapkan Rebung, Labu siam, dan Wortel untuk isian.

    *Gambar kiri: gambar rebung muda rebus

  2. 2

    Tumis Bamer hingga harum. Lalu tambahkan bumbu yang dihaluskan (Baput dan Ebi) serta Merica bubuk. Tumis hingga matang.

    Kemudian tambahkan Kecap manis dan Saus tiram, tunggu hingga berbuih baru diaduk rata.

    Selanjutnya, masukkan Rebung, Labu siam, dan Wortel. Aduk rata. Masak hingga cukup layu.

  3. 3

    Setelah itu, tambahkan Gula aren dan Daun bawang. Aduk rata.

    Sesaat sebelum diangkat, tambahkan Gula pasir, Garam, dan Kaldu jamur. Aduk rata. Tes rasa. Angkat.

  4. 4

    Ambil Kulit lumpia. Lalu beri 1 sdm Isian.

    Kemudian lipat bentuk amplop.

    Kemudian goreng hingga matang. Angkat.

  5. 5

    Lumpia Rebung Sayur pun siap disajikan.

    Selamat mencoba.. 🙏😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Ibuk Kayana
Dapur Ibuk Kayana @DapurIbukKayana
pada
Yogyakarta
Kumpulan resep hidangan di keluarga kami. Semoga bisa menginspirasi dalam menyajikan menu spesial untuk keluarga tercinta 🙏💝
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa