Kaloci Pumpkin

Siti Ramlah
Siti Ramlah @SitiRamlah2506
Kalimantan Selatan, Kertak Hanyar 1 Km7

Tanaman labu termasuk dalam keluarga buah labu-labuan atau Cucurbitaceae, dan masih sekerabat dengan melon (Cucumis melo) dan mentimun (Cucumis sativum). Biasanya yang dinamakan “labu” dalam pengertian waluh atau pumpkin. Labu ini tergolong jenis tanaman semusim sebab setelah selesai berbuah akan mati.

Kaloci Pontianak memiliki rasa manis yang pas, kenyal, wangi pandan, serta diberi taburan bubuk kacang yang menambah cita rasa kaloci semakin unik. Kaloci memiliki rasa seperti mochi.

Bahkan, kaloci sebenarnya merupakan varian dari mochi, namun ada beberapa perbedaan. Bila mochi terdapat isian kacang manis di dalamnya, sedangkan  kaloci ini hanya ditaburi kacang yang telah disangrai di bagian luarnya.

Mochi biasa berbentuk bulat-bulat, sedangkan kaloci berbentuk kotak-kotak. Kaloci adalah jajanan khas pontianak yang memang diadopsi dari mochi khas Sukabumi, Jawa Barat.

Resep dari bunda @Lselusia4078013 makasih bun resepnya, aku suka 🤗 tapi maaf kacangnya menggumpal gak tau kenapa 🤭.

#Bakerpad_TandaCintaUntukAdmin
#Bakerpad_AdaApaDenganLabu
#Bakerpad_Community
#CookpadCommunity_kalsel
#Cookpadcommunity_Borneo

Kaloci Pumpkin

Tanaman labu termasuk dalam keluarga buah labu-labuan atau Cucurbitaceae, dan masih sekerabat dengan melon (Cucumis melo) dan mentimun (Cucumis sativum). Biasanya yang dinamakan “labu” dalam pengertian waluh atau pumpkin. Labu ini tergolong jenis tanaman semusim sebab setelah selesai berbuah akan mati.

Kaloci Pontianak memiliki rasa manis yang pas, kenyal, wangi pandan, serta diberi taburan bubuk kacang yang menambah cita rasa kaloci semakin unik. Kaloci memiliki rasa seperti mochi.

Bahkan, kaloci sebenarnya merupakan varian dari mochi, namun ada beberapa perbedaan. Bila mochi terdapat isian kacang manis di dalamnya, sedangkan  kaloci ini hanya ditaburi kacang yang telah disangrai di bagian luarnya.

Mochi biasa berbentuk bulat-bulat, sedangkan kaloci berbentuk kotak-kotak. Kaloci adalah jajanan khas pontianak yang memang diadopsi dari mochi khas Sukabumi, Jawa Barat.

Resep dari bunda @Lselusia4078013 makasih bun resepnya, aku suka 🤗 tapi maaf kacangnya menggumpal gak tau kenapa 🤭.

#Bakerpad_TandaCintaUntukAdmin
#Bakerpad_AdaApaDenganLabu
#Bakerpad_Community
#CookpadCommunity_kalsel
#Cookpadcommunity_Borneo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
1 orang
  1. 100 grpumpkin
  2. 3 sdmtepung ketan
  3. 50 mlair
  4. 1 sdmsantan
  5. 1 sdmminyak goreng
  6. Bahan taburan
  7. 50 grkacang (me :beli sudah matang)
  8. 2 sdmgula pasir

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahannya
    Bahan taburan dan bahan adonan

  2. 2

    Sangrai kacang tanah
    Yang sudah di kupas Kulitnya (punyaku beli yang sudah matang)

    Blender halus kering dengan gula pasir

    Simpan dalam posisi kering (sisihkan)

  3. 3

    Bersihkan labu dan potong labu lalu di rebus atau kukus kurang lebih 10 menit.
    Keluarkan labu dari rebusan lalu tiriskan, dinginkan sebentar.

  4. 4

    Selanjutnya masukkan labu yg sdh empuk ke wadah blender dan tambahkan 50 ml Air lau blender hingga halus

  5. 5

    Pindakan labu yang sudah di halusakan tadi kedalam mangkok lalu tambahkan tepung ketan,
    Minyak goreng
    Dan santan

  6. 6

    Aduk hingga tercampur rata lalu kukus Kurang Lebih 15 Menit.
    Setelah matang keluarkan dari kukusan

  7. 7

    Letakkan adonan diatas kacang bubuk dan campur rata sambil dipootong kecil2 sesuai selera
    Pastikan seluruh sisi tercampur rata.

    Sajikan di piring saji. Taraaaa Kaloci Pumpkin sudah jadi dan siap di santap. Selamat mencoba 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Siti Ramlah
Siti Ramlah @SitiRamlah2506
pada
Kalimantan Selatan, Kertak Hanyar 1 Km7
Seorang remaja yang masih belajar dalam hal memasak, selalu mencoba hal baru dan pantang menyerah kalo gagal.gagal sekali, coba lagi sampai berhasil dan mendapatkan hasil yang sempurna.kalo gagal dalam hal baking atau masak harus putar otak agar makanannya di bikin lagi tanpa harus dibuang. berusaha untuk sekereatif mungkin dan berusaha mendapatkan hasil yang baik. 🤗ig: @Ramlah25_
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa