Roll cake milk bread

Eka indah winarsih
Eka indah winarsih @pawon_eka
Jember - Jawa Timur

Alhamdulillah punya menu baru untuk bakulan,perpaduan antara cake yang di balut dengan roti dengan toping cream yg sangat lembut dan creamy

#CookpadCommunity_Bandung

Roll cake milk bread

Alhamdulillah punya menu baru untuk bakulan,perpaduan antara cake yang di balut dengan roti dengan toping cream yg sangat lembut dan creamy

#CookpadCommunity_Bandung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam 30 menit
  1. 4 btrtelur
  2. 50 grgula pasir
  3. 1 sdtsp(emulsifier)
  4. 50 grtepung protein sedang
  5. 10 grmaizena
  6. 10 grsusu bubuk
  7. 1/4 sdtvanili
  8. 80 grmargarin
  9. Pasta redvelvet
  10. Isian
  11. Coklat glaze/coklat filling
  12. 250 grtepung protein tinggi
  13. 55 grgula pasir
  14. 4 grragi instan
  15. 25 grsusu bubuk
  16. 3 btrkuning telur
  17. 115 mlsusu cair/uht dingin
  18. 38 grbutter
  19. 4 grgaram
  20. Toping
  21. 100 mlWhipcream cair
  22. 50 grcoklat glaze
  23. Coklat bubuk utk taburan
  24. Coklat chips

Cara Membuat

2 jam 30 menit
  1. 1

    Bikin cake nya,,lelehkan margarin,sisihkan.

    Campur semua bahan ke dalam bowl kecuali margarin lalu kocok secara all in one sampai mengembang dan kental berjejak

  2. 2

    Masukkan margarin cair,aduk balik dengan spatula sampai rata lalu tuang ke dalam loyang ukuran 26x26 atau 28x28 yang sudah di alasi dengan baking paper/kertas roti,,hentakkan loyang untuk mengeluarkan udara yg terjebak dalam adonan lalu oven sampai matang

  3. 3

    Setelah cake matang keluarkan dari loyang lalu oles dengan coklat glaze/coklat filling dan gulung,sisihkan

  4. 4

    Adonan roti,,campur dalam bowl tepung,gula,susu bubuk dan ragi instan lalu aduk sampai tercampur,mau pake mixer atau manual sesuai selera aja ya,,setelah tercampur rata masukkan kuning telur dan susu cair sedikit2 aduk sampai setengah kalis lalu masukkan butter dan garam aduk lagi sampai kalis elastis,jika adonan di lebarkan tidak akan sobek,,bulatkan adonan dan diamkan 30 menit

  5. 5

    Setelah adonan mengembang,kempiskan utk membuang udara nya lalu bagi adonan 30 gr diamkan lagi 10-15 menit,,ambil satu adonan pipihkan lalu gulung,,tata adonan roti 10-12 baris letakkan bolu gulung di atas adonan roti,,satukan adonan roti satu sama lain lalu balik dan letakkan di atas loyang,profing lagi sampai mengembang

  6. 6

    Setelah mengembang olesi dengan susu cair dan masukkan ke dalam oven yg sudah di panaskan,oven kurang lebih 10-15 menit,,

    Setelah matang angkat dan oles dengan butter,dinginkan

  7. 7

    Bikin toping nya,masukkan whip cream cair ke dalam bowl lalu mixer sampai mengembang,,setelah mengembang tambahkan coklat glaze aduk sampai rata lalu masukkan ke dalam plastik segitiga

  8. 8

    Roti yang sudah dingin tadi potong per dua slice lalu iris jangan sampai putus lalu spuitkan cream ke dalam sela2 roti,tabur dengan coklat bubuk dan beri toping coklat chips,,

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Eka indah winarsih
pada
Jember - Jawa Timur
Hobyku memasak dan bikin kue,saya suka sekali dg tantangan..Dapurku adl sumber penghasilanku..
Lebih banyak

Komentar (2)

Fey_Pawonmungil
Fey_Pawonmungil @Fey_pawonmungil
Masya Allah kreatif bangetttt teh @pawon_eka ... Langsung di save resepnya 🥰🥰

Resep Serupa