Telur Lodeh Kuning

Qya Musyakkirah Husain
Qya Musyakkirah Husain @QyA_Husain

Kembali lagi masak untuk si kecil. Si kecil suka sekali dengan olahan telur. Nah, supaya tidak bosan dengan olahan telur rebus atau telur goreng, dibuatlah telur lodeh kuning ini. Hitung-hitung sekalian jadi kuah untuk teman makannya, bukan hanya sebagai lauknya.

Telur Lodeh Kuning

2 orang berencana membuat resep ini

Kembali lagi masak untuk si kecil. Si kecil suka sekali dengan olahan telur. Nah, supaya tidak bosan dengan olahan telur rebus atau telur goreng, dibuatlah telur lodeh kuning ini. Hitung-hitung sekalian jadi kuah untuk teman makannya, bukan hanya sebagai lauknya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2-3 orang
  1. 5 butirtelur
  2. 1 bungkussantan cair 65mL
  3. 600 mLair (3 gelas kecil)
  4. Secukupnyaminyak untuk menumis
  5. Secukupnyagaram, penyedap rasa dan gula
  6. Bumbu-bumbu
  7. 2 siungbawang putih
  8. 6 buahbawang merah (3-4 kalau besar)
  9. Seujung sendokmakan kunyit
  10. 1 1/3 butirkemiri
  11. Jika sukapedas boleh ditambahkan Cabai rawit atau lada bubuk
  12. 15 mLair asam jawa
  13. Bahan pelengkap (boleh skip)
  14. 2 batangdaun seledri
  15. 1 batangdaun bawang

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Iris bawang merah dan cincang halus bawang putih serta kemiri lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum

  2. 2

    Tambahkan 600mL air (atau 3 gelas kecil) dan masak hingga mendidih (mendidihnya sampai yang meletup-letup)

  3. 3

    Setelah sangat mendidih, masukkan telurnya satu per satu. Lalu masukkan air asam jawanya, dan masak hingga kuning telurnya matang atau hingga tingkat kematangan telur yang diinginkan.

  4. 4

    Setelah kuning telurnya matang, kecilkan api kompornya, lalu tambahkan santan cair instan dan seujung sendok makan kunyit. Aduk hingga merata.
    Setelah itu masukkan garam, penyedap rasa dan gula secukupnya. Tes rasa

  5. 5

    Jika rasa yang diinginkan sudah pas, masukkan bahan pelengkap yakni daun seledri dan daun bawang. Aduk kembali sebentar, lalu matikan api kompornya.

  6. 6

    Telur lodeh kuning, siap dihidangkan bersama nasi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Qya Musyakkirah Husain
pada

Komentar

Resep Serupa