Taiyaki

Yenny Laurensia
Yenny Laurensia @Yennylaurensia170123

Dulu pengen banget punya cetakannya. Tapi lalu nggletak di rumah. Hari ini gaskeun lah ya. Karena sebenarnya anak-anak demen banget ama camilan ini. Enaknya dimakan hangat-hangat dengan segelas Milo hangat. Inspirasi resep dari chef Dianacahya. Isiannya menghabiskan isian bakpao yang saya bikin tempo hari.
#TiketTheAprontis

Taiyaki

20 orang berencana membuat resep ini

Dulu pengen banget punya cetakannya. Tapi lalu nggletak di rumah. Hari ini gaskeun lah ya. Karena sebenarnya anak-anak demen banget ama camilan ini. Enaknya dimakan hangat-hangat dengan segelas Milo hangat. Inspirasi resep dari chef Dianacahya. Isiannya menghabiskan isian bakpao yang saya bikin tempo hari.
#TiketTheAprontis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
15 porsi
  1. bahan taiyaki
  2. 4telur utuh
  3. 170 grmgula pasir
  4. 25 grmSKM
  5. 265 grmterigu pro sedang
  6. 1 sdtbaking soda
  7. 1/8 sdtvanili bubuk
  8. 140 grmair
  9. bahan isian
  10. 50 grmtepung pro sedang
  11. 50 grmcoklat bubuk
  12. 100 grmgula pasir
  13. 40 grmsusu bubuk
  14. 40 grmSKM
  15. 500 mlair
  16. 20 grmbutter
  17. 1 sdtvanili paste

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Bikin isian : campur semua bahan kecuali vanili dan butter. Masak sebentar di saucepan hingga tak bergerindil. Lalu saring. Masak kembali hingga mengental. Masukkan butter dan vanili. Aduk rata. Matikan kompor. Pindahkan ke wadah lain. Tutup clingwrap dan gunakan nanti saat diperlukan.

  2. 2

    Siapkan bahan untuk kulit taiyaki. Di bowl mixer masukkan gula pasir(pakai gula pasir bukan gula halus untuk mendapatkan kulit taiyaki yang browning dan cantik), telur dan SKM. Mixer sebentar hingga tercampur rata

  3. 3

    Masukkan ayakan bahan kering selang seling dengan air. Mixer speed rendah hingga rata.

  4. 4

    Matikan mixer. Tutup adonan dengan serbet. Rehat 15-30 menit untuk memberi kesempatan gula larut seluruhnya

  5. 5

    Setelah 30 mnt pindahkan adonan ke botol dgn corong.

  6. 6

    Panaskan cetakan taiyaki. Karena cetakan saya masih lengket maka semprot sdkt minyak. Lalu usap dgn tissue (agar warna taiyaki nanti merata)

  7. 7

    Tuang sedikit adonan. Ratakan dengan sendok. Beri filling. Lalu tutup kembali dengan adonan. Panggang tiap sisi hingga golden brown (kompor saya perlu waktu 2 menit untuk satu sisi)

  8. 8

    Setelah matang dinginkan di cooling rack. Panggang sisa adonan hingga habis

  9. 9

    Hidangkan hangat-hangat 👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yenny Laurensia
Yenny Laurensia @Yennylaurensia170123
pada
Baking addict ♥️🫶 from Surabayasalam kenal semuanya ♥️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa