Sup Jagung ala Tedja family

noverin
noverin @dWK_nov3

Sup jagung ini adalah menu andalan kakak ipar (alm), yg diwariskan dari papanya.

Sup Jagung ala Tedja family

Sup jagung ini adalah menu andalan kakak ipar (alm), yg diwariskan dari papanya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2 porsi
  1. 1/4 ekorayam, saya pilih bagian paha
  2. 1 literair
  3. 1 buahjagung manis
  4. 1/8 bagianbawang bombay cincang kasar
  5. 2 butirbawang merah yang besar cincang kasar
  6. 3 butirbawang putih dicincang
  7. 1 batangdaun bawang
  8. 1 batangdaun seledri (saya pakai celery stick krn tidak ada stock)
  9. 2 butirtelur ayam, kocok
  10. 3 sdmtepung maizena
  11. 1 sdtkaldu jamur
  12. 1,5 sdtgula pasir
  13. 1 sdtgaram (sesuaikan selera)
  14. 1 sdmmargarin
  15. 2 sdmminyak utk menumis

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan semua bahan-bahan

  2. 2

    Rebus ayam dengan air 800cc hingga empuk, angkat dagingnya dan potong dadu, dan sisihkan. Kuah kaldu didiamkan dalam panci, nanti akan dipergunakan untuk memasak supnya.

  3. 3

    Potong semua bahan, sisir jagungnya. (Bisa menggunakan jagung kalengan atau beku, jika tidak tersedia jagung segar)

  4. 4

    Siapkan wajan, tuang minyak, tunggu minyak panas, masukan bawang bombai, bawang merah, tumis sebentar hingga layu, masukan bawang putih cincang, tumis hingga harum, kemudian masukan jagung, aduk rata hingga berubah warna dan terakhir masukan daging ayam yg sdh dipotong dadu. Tumis hingga beraroma dan kemudian tuang kedalam panci yg berisi kuah kaldu hasil rebusan ayam.

  5. 5

    Didihkan kaldu beserta isinya, masukan semua bumbu, cicip, jika ada yg kurang silahkan ditambahkan sesuai selera. Setelah mendidih, masukan kocokan telur secara perlahan sambil diaduk. Kemudian masukan tepung maizena yang sdh dicairkan dengan air 100ml.
    Terakhir, masukan margarin, ini bisa diskip bila tidak suka.
    Sup siap untuk dinikmati, selamat makan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
noverin
noverin @dWK_nov3
pada

Komentar

Resep Serupa