Roti Abon

Qurrotul Ain
Qurrotul Ain @UmminyaZa1n

Assalamu'alaikum
Berawal dari Terima orderan dr temen yang mo pesen snack box, beliau minta roti abon salah satunya, Padahal udah lama g pernah bikin roti2an😅
Modal bismillah dan pengen nyoba rasanya cari cuan dari baking, alhamdulillah selalu ada menu roti abon disetiap repeat ordernya 😁😍

#CookpadCommunity_Batam
#TimTehObeng_Batam
#TiketTheAprontis
#Bakerpad_BerbagiKebaikan
#CookpadCommunity_Sumut
#CookpadIndonesia
#SemuaAdaDiCookpad
#Myeveryday_Cookpad
#CookpadComumunity
#CookpadComumunity_id
#TentangComunitas_Cookpad
#Bakerpad_Community
#IdeSnackbox
#IdeJualan
#CoMBatMilEnDiR_InspirasiTakjil
#Horas_MiGomakTakjilRamadhan2023

Roti Abon

Assalamu'alaikum
Berawal dari Terima orderan dr temen yang mo pesen snack box, beliau minta roti abon salah satunya, Padahal udah lama g pernah bikin roti2an😅
Modal bismillah dan pengen nyoba rasanya cari cuan dari baking, alhamdulillah selalu ada menu roti abon disetiap repeat ordernya 😁😍

#CookpadCommunity_Batam
#TimTehObeng_Batam
#TiketTheAprontis
#Bakerpad_BerbagiKebaikan
#CookpadCommunity_Sumut
#CookpadIndonesia
#SemuaAdaDiCookpad
#Myeveryday_Cookpad
#CookpadComumunity
#CookpadComumunity_id
#TentangComunitas_Cookpad
#Bakerpad_Community
#IdeSnackbox
#IdeJualan
#CoMBatMilEnDiR_InspirasiTakjil
#Horas_MiGomakTakjilRamadhan2023

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2jam
14pcs
  1. Bahan roti:
  2. 250 grTepung protein tinggi
  3. 3 sdmsusu bubuk
  4. 4 sdmgula pasir
  5. 1/2 sdmragi instan
  6. 2kuning telur
  7. 120 mlair es
  8. 45 grmargarine
  9. 1/2 sdtgaram
  10. Bahan olesan:
  11. 4 sdmmayonise
  12. 2 sdmsusu kental manis
  13. Abon sapi/ ayam

Cara Membuat

2jam
  1. 1

    Masukkan tepung, gula, susu aduk rata

  2. 2

    Masukkan ragi, kuning telor, air

  3. 3

    Aduk sebentar menggunakan spatula, lalu aduk dg mixer, setelah setelah kalis masukkan mentega dan garam, mixer dari bawah ke atas y, spy tidak patah spiral nya

  4. 4

    Setelah kalis tutup dan profing selama kurang lbh 1 jam hingga mengembang 2 x lipat, setelah itu kempes kan dan bagi mnjadi 60-65 gr/ pcnya (me 40 gr / PC krn utk jualan😅)(maaf lupa foto wktu profing nya)

  5. 5

    Lalu bulatkan/ rounding dan tutup dg kain spy tidak kering

  6. 6

    Lalu ambil 1 adonan yg dibulatkan pertama x (diurut y bun) lalu gilas dan balik

  7. 7

    Selanjutnya, bagian bawah lipat sedikit lalu ambil bagian atas lalu rekatkan dg bagian lipatan bawah hingga membentuk oval

  8. 8

    Balik lalu letakkan di paper cup, lalu diprofing lagi sampe mengembang 2 x lipat,, lalu panaskan oven disuhu 190 °C api atas bawah selama 10 menit

  9. 9

    Lalu pindahkan adonan diatas lo yang yg sdh di olesi mentega tipis2, lalu olesi dg susu cair, kemudian masukkan kedlm oven selama 15 mnt

  10. 10

    Setelah 15 mnt angkat dan dinginkan di cooling rak

  11. 11

    Setelah dingin..belah roti dibagian tengah atas(jgn sampe putus y) menggunakan pisau bergerigi, lalu sisihkan

  12. 12

    Buat olesan : siapkan mayonise, SKM dan abon (mayonise dan susu kental manis 2:1) untuk rasa bisa disesuaikan y bunda, jika ingin lbh manis tggl menambah skm-nya

  13. 13

    Oles belahan roti menggunakan bahan olesan hingga keseluruhan permukaan roti lalu gulingkan di abon

  14. 14

    Setelah tertutup semua permukaan roti dengan abon, sisihkan lakukan hingga selesai, roti abon siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Qurrotul Ain
Qurrotul Ain @UmminyaZa1n
pada

Komentar

Resep Serupa