Bahan-bahan

60menit
12-15 porsi
  1. Bahan dough donat
  2. 250 gramtepung prot tinggi (saya koma*hi)
  3. 5 grragi instan
  4. 35 grgula pasir
  5. 3 grgaram
  6. 2 butirkuning telur
  7. 120 mlsusu full cream dingin /bisa pake air dingin ya
  8. 30 grammentega tawar
  9. Glaze :
  10. 150 gramgula halus topping
  11. 3-5 Sendok susucair
  12. 1 sdmmentega tawar
  13. 1/2 sdtvanilla extract
  14. Bisa di tmbah keju/ mesis,coklat bubuk

Cara Membuat

60menit
  1. 1

    Masukan tepung campur dengan ragi, diaduk dengan mixer 1 menit.

    Lalu masukan gula pasir,garam aduk 45 detik.
    Masukan telur Lalau aduk sambil masukan susu cair dingin/air dingin perlahan sampai tercampur.

    Lalu masukan mentega tawar ro tamperature ratakan.
    Lalu dengan speed medium/high smpai kalis

  2. 2

    Setelah kalis,terlepas dari mangkuk. Lalu olesi dengan mentega mangkoknya supaya tidak lengket lalu bulatkan, sisihkan tutupi di rest selama 30 menit.

  3. 3

    Setelah mengembang di timbang per piece 30-35 gram. Lalau bulatkan.
    Tutupi dan resting 15 menit.

  4. 4

    Setelah mengembang.
    Pipihkan. Lalu taruh di kertas roti lalu di rest/proofing. Ditutup kain di ruangan lembab/di proofing box/diboven yang di beri gelas berisi air panas.

    Resting (45 menit)

  5. 5

    Setelah mengembang di libangkn dgn piping suit/sesuai selera.

  6. 6

    Goreng di api kecil. Saya dengan minyak padat.
    Setelah di goreng tiriskan

  7. 7

    Untuk glaze : campurkan gula dengan mentega tawar,vanilla extract,susu cair dikira kira sesuai selera.

  8. 8

    Untuk yg coklat adonan glaze di atas sebagian d campur coklat bubuk.

  9. 9

    Dinginkan donat siap di sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Thea.tantia
Thea.tantia @theatantia88
pada
Salatiga
I am a working mom also fulltime wife and mother of two angels....Cooking is one of my stress relief ❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa