Pagi2 siapkan kukusan, kukus beras ketan selama 30 menit, setelah 30 menit siram beras ketan yang telah dikukus dengan 1liter air mendidih, aduk rata hingga air meresap, kukus kembali selama 50 menit

Dinginkan ketan yang telah matang, taburi dengan ragi dan gula pasir, aduk hingga rata.
Tips : Dalam proses pembuatan tape harus steril jangan terkena tangan langsung agar hasilnya memuaskan

Siapkan wadah yang sudah dialasi dg daun pisang, masukan tape tutup kembali dengan daun pisang, biarkan selama 3 hari ditempat yg kering dan jangan terkena sinar matahari langsung, jangan dibuka sebelum 3 hari

Setelah 3 hari beras ketan sudah menjadi tape

Campur santan, gula, vanili, daun pandan dan nanas, masak hingga keluar minyak

Masukan tape aduk aduk hingga mengental dan santan berkurang

Tips : jangan sampai minyak yang ke 2 keluar lbh banyak karena nanti madumongso akan keras, jika baru pertama kali membuat dan madumongso terlanjur keras maka tambahkan sedikit santan yang dimasak hingga keluar minyak seperti proses awal, masukan kembali madumongso masak hingga madumongso kembali lembut seperti di vidio

Setelah matang, dinginkan dan bungkus sekitar 15 gr