Ayam Ungkep Asin Bumbu Ngohiong

Frida Anantya
Frida Anantya @fridanantya

Penasaran banget ma ayam ngohiong krn emang saya suka Chinese food. Kebanyakan resep yg saya temukan biasanya di roast, tp berhubung nda punya oven jadilah keidean untuk di goreng atau di bakar aja dengan sistem ungkep terlebih dahulu. Menurut saya pribadi, lebih cocok untuk dibakar

Ayam Ungkep Asin Bumbu Ngohiong

5 orang berencana membuat resep ini

Penasaran banget ma ayam ngohiong krn emang saya suka Chinese food. Kebanyakan resep yg saya temukan biasanya di roast, tp berhubung nda punya oven jadilah keidean untuk di goreng atau di bakar aja dengan sistem ungkep terlebih dahulu. Menurut saya pribadi, lebih cocok untuk dibakar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 5 potongayam
  2. 3 siungbawang putih, haluskan
  3. 2 sdmbubuk ngohiong/Chinese five spices
  4. 1 1/2 sdtminyak wijen atau sesukanya
  5. 1 sdmChinese rice wine (optional)
  6. 1 1/2 sdmsaus tiram
  7. 1 1/2 sdmgula
  8. 1 1/2 sdmkecap asin
  9. garam (apabila dibutuhkan)
  10. 1 1/2 sdtminyak ikan
  11. minyak goreng
  12. air
  13. jahe/jahe bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam, rebus sebentar dengan jahe untuk menghilangkan kotoran dan amisnya. Angkat, cuci dengan air dingin, tiriskan

  2. 2

    Satukan semua bahan ungkepan kecuali minyak goreng dan air. Tes rasa hingga sesuai.

  3. 3

    Tumis sebentar bumbu ungkepan hingga harum, lalu masukkan ayam dan aduk hingga rata.

  4. 4

    Tambahkan air secukupnya, lalu ungkep dengan api kecil hingga air surut.

  5. 5

    Goreng atau bakar ketika akan disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Frida Anantya
Frida Anantya @fridanantya
pada
Seorang emak2 yang menulis resep di cookpad hanya sekedar biar ga lupa (makanya banyak resep yang tanpa foto). Maklum, kadang suka eksperimen nambahin ini dan itu, dan pas hasilnya enak eh besok2nya lupa masukin bumbu apa aja 😅
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa