Kue Kaak adalah kue khas orang arab yang bahannya banyak mengandung rempah-rempah yang tidak hanya wangi tapi juga menghangatkan. Kue ini favorit keluarga tidak hanya pada saat lebaran tapi juga teman minum teh. Kue kaak sendiri banyak versi resepnya , kali ini saya pakai resep dari ignya Mbak Semi Balweel disesuaikan dengan bahan yg ada di rumah. Untuk hasil yang maksimal penggunaan rempah lebih baik memilih rempah homemade atau beli bumbu rempah yang berkualitas baik.

Kue ini , kue khas timur tengah, aroma rempah spekuk taburan kacang dan manisnya gula merah, bercampur jadi satu, kue ini renyah di luar dan lembut di dalem dan empuk saat di gigit. Proses Membuatnya butuh waktu yang lumayan panjang , dan rada ribet krn itu banyak orang yg ninggalin , pd milih beli yg sudah jadi , padahal harganya cukup mahal, ini resep warisan dari almarhum jidahku, ( nenek ku ), bagi yang ingin mencoba bikin silahkan ini resepnya ,

Ini kue yg wajib ada setahun sekali (Lebaran)😀Sumbernya dari resep rahasia umik, tapi berhubung keluarga uda pada tahu jadi bukan rahasia lagi dehh 😅Kesulitannya..kue ini harus diolah malam hari (karena harus diinapkan semalaman😅)Baru kemudian dipanggang esok pagi nya..😀Yuk dicobaa..kalau saya tema nya bukan dlm rangka lebaran tapi untuk tambah2 cemilan aja buat si kecil (doyan bgt soalnya😂)

Terlahir dari darah campuran yg salah satunya Arab dan tinggal di sekitar kampung Arab, membuat sy terbiasa dengan kue kering ini terutama di hari lebaran..Kue ini dapat menghangatkan badan yg mungkin sedikit masuk angin karena kaya akan rempah2 seperti jahe, kapulaga, kayu manis, dan jintan hitam..Karena darah yg mengalir di sy juga ada Jawa nya dan suami orang Jawa yg kurang suka dengan rempah2 ini, maka sy mencari resep kue yg rempahnya tdk terlalu kuat (menggunakan bumbu spekulas, tidak seperti biasanya yg menggunakan bahan2 asli, disangrai, dan dihaluskan) dan nemu di youtube channel Dapur Umi.Namun, tentu saja sy modifikasi sesuai dgn selera kami (sy tambahkan sedikit jahe bubuk dan kapulaga bubuk), plus kenari yg bnyk...

#SiapRamadan

Iseng bikin, tanpa rencana, hanya cek bahan yang masih ada.

#MomenManis#SiapRamadanKue kering Ka'ak merupakan kue khas Arab dengan rasa manis beraroma rempah-rempah dan menghangatkan badan.Kue ini banyak dijumpai didaerah Kampung Arab, he..he..he...kebetulan masa kecil saya pernah tinggal dikampung Arab dekat wisata religi Makam Syekh Maulana Malik Ibrahim jadi aku buat kue ini sambil mengenang menikmati kuliner khas Arab ketika itu gitu...

Ini baru pertma kali aku buat kue allhamdulilah jadi

17/8/23. Salah satu kue favorit semasa kecil. Biasanya klo lg pengen ya beli,soalnya anak2 ga suka jadi malas klo harus bikin sendiri. Tapi sesekali ya pengen juga bikin sendiri. Walau bagaimana pun buatan sendiri itu pasti lbh enak,ya kaaaaaan. Nggawe dewe ya ngalem dewe 🤭🤭Kebetulan masih ada sisa isian onde2 kemarin di kulkas. Cek n ricek dapur masih nemu #tepungketan juga. Cuuuuzz lh eksekusi ✊Eh tapi berhubung dadakan ga punya daun pisang,akhirnya gunting2 baking paper lh buat gantinya 🤭#GenerasiAprontis#MerahPutihDirgahayuRI#PilihMasakUntukBangsa#CookpadCommunity_Bekasi

Bismillah,meramaikan beres clover edisi desember 2020 dengan tema kue mangkok mekar aku recook resepnya mak frida joincoffe❤️duuhh ini mateng dijamin langsung ludes deh😄untuk membuat kue mangkok mekar ada beberapa tips yang perlu diperhatikan:1.jangan olesi cetakan dengan minyak2.panaskan cetakan 1-2 menit3.meletakan cetakan jangan terlalu rapat supaya ada ruang untuk kue mangkok mekar4.tuang adonan memenuhi cetakan5.gunakan api besar6.jangan buka kukusan sebelum matang7.jika adonan mengantri biarkan di wadah saja jangan tuang dulu ke cetakan#kuemangkokmekar#beresclover2020#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#cookpadcommunity_jakarta#clovercookinglovers#GA_TheNextLevel

Saorce ::@DianaN_17

Lama ga nulis resep. Sebulan ini memang lg ribet banget bolak balik kupang - lembata - kupang, ke jakarta n bali juga 😄 alhasil sy jarang masak. Sebenernya tetep masak sih tp yg masak ART senior yg ikut mama sy dr jaman sy masih sekolah dulu. ART yg tua ini sempat ikut sy pas anak sy masih bayi2, stop balik ikut mama lg dan udah 4 th ini ikut sy lagi. Kalo ada ART yg ini hidup sy aman tentram 😂 secara sy ga perlu bangun pagi2 buat siapin keperluan anak2. Pagi ini sy bikin kue ku tadinya mau bikin onde2 tp kasian juga cetakan kue ku jarang diberdayakan 😅 kulit kue ku nya enak ga alot krn sy campur kentang di adonan kulitnya. Isiannya sy pakai kacang hijau kupas, ga pake takaran bikin isiannya cm asal bisa dipulung dan manisnya pas aja. Yuk coba bikin...lumayan buat temen ngopi nge teh pagi2 😉