Roti Bantal (a.k.a odading atau bolang baling)
Mulai lagi sarapan roti-rotian.. Setelah sebulan tidak sarapan (diganti makan sahur😄)
Kadang pengen ngemil roti bantal ini juga pas sore, padahal kalau mau beli juga ngga ada yg jualan roti ini sore-sore.
Resep ini mengadopsi resepnya @mariayn , hanya sj sebelum ditaburi gula permukaan adonan roti saya olesi sedikit air agar gula lebih menempel dan menghasilkan efek krenyes2 setelah digoreng
Jadi... yuk mari kita buat
Roti Bantal (a.k.a odading atau bolang baling)
Mulai lagi sarapan roti-rotian.. Setelah sebulan tidak sarapan (diganti makan sahur😄)
Kadang pengen ngemil roti bantal ini juga pas sore, padahal kalau mau beli juga ngga ada yg jualan roti ini sore-sore.
Resep ini mengadopsi resepnya @mariayn , hanya sj sebelum ditaburi gula permukaan adonan roti saya olesi sedikit air agar gula lebih menempel dan menghasilkan efek krenyes2 setelah digoreng
Jadi... yuk mari kita buat
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan dulu air hangat dalam gelas belimbing (suhu air suam2, jangan terlalu panas, karena fungsinya untuk mengaktifkan ragi). Masukkan gula, aduk (gula tidak harus larut semua, asal ada yg larut sudah cukup). Masukkan ragi. Tunggu sekitar 10 menit sampai muncul busa di permukaan, tanda mikrobia ragi aktif dan siap bekerja.
- 2
Sambil menunggu aktifnya ragi tadi, bisa sambil menyiapkan tepung (ditimbang, lalu disaring jadi tidak ada tepung yang menggerindil), Masukkan ke wadah untuk mengadon, dan tambahkan garam.
- 3
Setelah ragi aktif, masukkan telur dan minyak goreng, aduk asal (tidak harus sampai rata). Masukkan campuran ragi ini ke dalam wadah berisi tepung
- 4
Campur adonan (saya menggunakan sendok) sampai adonan bisa diulen. Setelah itu lanjutkan dengan diulen sampai tercampur rata/kalis (tapi tidak harus sampai kalis elastis ya).
- 5
Tutup adonan dengan plastic wrap atau lap bersih, diamkan selama kurang lebih 1 jam sampai adonan mengembang. Uleni lagi sebentar, lalu pipihkan adonan di atas permukaan rata yang sudah ditaburi tepung (agar tidak lengket)
- 6
Potong-potong adonan jadi 8 bagian. Olesi permukaan adonan dengan air (pakai kuas), lalu taburi gula pasir sesuai selera. Kalau suka bisa juga ditambah ditaburi biji wijen.
- 7
Panaskan minyak dalam wajan. Setelah minyak panas, goreng adonan dengan api kecil (awasi ya jangan ditinggal, permukaan bawahnya cepat menjadi coklat). Setelah bagian bawah terlihat agak coklat, balik roti (membaliknya cukup sekali ya, jangan dibolak balik agar tidak menyerap banyak minyak). Setelah semua sisi kecoklatan (matang), angkat.
- 8
Saya taruh di wadah yang dialasi tissue penyerap minyak. Selamat menikmati, enak dimakan hangat-hangat😋
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar