Kue Pepe Ubi Orange

Erlina
Erlina @Erlina
Bekasi

Kue pepe atau kue lapis salah satu kue tradisional yang bisa dijadikan hantaran saat hari raya.
Di kampung bapak ibuku, selain wajik dan jenang, kue pepe biasa ditemukan saat hari raya lebaran. Saat hajatan, kue pepe tidak ketinggalan dijadikan isian kue tampah.

Kali ini saya membuat kue pepe ubi orange.
Rasanya sama enaknya dengan kue pepe original.
Yuk cobain resepnya.

#Bakerpad_bingkisanharikemenangan
#Bakerpad_Community
#CookpadCommunity_Surabaya
#PilihMasak

Kue Pepe Ubi Orange

13 orang berencana membuat resep ini

Kue pepe atau kue lapis salah satu kue tradisional yang bisa dijadikan hantaran saat hari raya.
Di kampung bapak ibuku, selain wajik dan jenang, kue pepe biasa ditemukan saat hari raya lebaran. Saat hajatan, kue pepe tidak ketinggalan dijadikan isian kue tampah.

Kali ini saya membuat kue pepe ubi orange.
Rasanya sama enaknya dengan kue pepe original.
Yuk cobain resepnya.

#Bakerpad_bingkisanharikemenangan
#Bakerpad_Community
#CookpadCommunity_Surabaya
#PilihMasak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
22 buah
  1. 200 gramubi orange kukus
  2. 250 gramtepung tapioka
  3. 350 gramtepung beras
  4. 1500santan
  5. 150 gramkental manis
  6. 60 gramgula pasir
  7. 1 sdtgaram
  8. 1 sdtvanili cair
  9. Pelengkap
  10. Minyak goreng untuk mengoles cetakan

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Ubi orange dihaluskan

  2. 2

    Santan dan garam dimasak hingga mendidih.
    Matikan api kompor, masukan kental manis dan vanili cair, aduk hingga rata.

  3. 3

    Santan dibagi menjadi dua bagian.
    Satu bagian dibiarka tetap putih, bagian yang lain diberi ubi orange halus.
    Adonan yang diberi ubi orange diblender supaya adonan semakin halus.

  4. 4

    Siapkan cetakan kue pepe yang sudah dioles minyak goreng.

  5. 5

    Panaskan panci kukusan, letakan cetakan ke dalam panci, tuang adonan putih sebanyak 2 sdm, kukus selama 3 menit.
    Tuang adonan ubi orange sebanyak 40 ml (1 sendok sayur ukuran sedang), kukus selama 6 menit.

  6. 6

    Tuang adonan putih sebanyak 40 ml kukus selama 6 menit.
    Selanjutnya tuang adonan ubi orange sebanyak 40 ml, kukus selama 15 menit.

  7. 7

    Setelah matang, biarkan dingin baru dikeluarkan dari cetakan.
    Kue pepe ubi orange siap dijadikan cemilan untuk keluarga atau sebagai hantaran saat hari raya.
    Tutorial membungkus kue pepe jadi hantaran dapat dilihat di IG saya dan IG bakerpad.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Erlina
Erlina @Erlina
pada
Bekasi
Mojokerto-BekasiResep yang saya bagikan, sekarang menjadi menu keluarga saya.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa