Seblak kerupuk ikan (Kerupuk ikan Bintan)

Chandra Han
Chandra Han @Cookpadchandrahan
Bandung

Baru di olah ini oleh oleh dari pulau bintan di desa teluk bakau, kalau di goreng enak. Nah ini aku coba buat seblak ternyata beda banget dari seblak pake kerupuk lainnya. Kl pake ini teksturnya empuk

#5LangkahDidepan
#GenerasiAprontis
Minggu ke 8

Seblak kerupuk ikan (Kerupuk ikan Bintan)

2 orang berencana membuat resep ini

Baru di olah ini oleh oleh dari pulau bintan di desa teluk bakau, kalau di goreng enak. Nah ini aku coba buat seblak ternyata beda banget dari seblak pake kerupuk lainnya. Kl pake ini teksturnya empuk

#5LangkahDidepan
#GenerasiAprontis
Minggu ke 8

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
2 orang
  1. 1/4kerupuk ikan
  2. 2 siungbawang putih
  3. 5 buahcengek
  4. 2 buahcabe merah keriting
  5. 2 cmkencur
  6. 2 lembardaun sereh
  7. 1 butirtelur
  8. Secukupnyaminyak
  9. Air untuk merebus
  10. 1/2 buahjeruk nipis
  11. Secukupnyagula
  12. Secukupnyapenyedap rasa
  13. 2 lembardaun jeruk

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Ini penampakan si kerupuk ikannya dari bintan. Aku sortir di cari yg sesuai dengan ukurannya.

  2. 2

    Persiapkan bahan : bawang dan cabe di blender hingga halus (lebih bagus di uleg).

  3. 3

    Panaskan air, lalu rebus kerupuk hingga setengah layu. (Karena tekstur kerupuk ini beda dari kerupuk lain)

  4. 4

    Panaskan minyak di panci, lalu tumis bumbu yg sudah di blender tambahankan daun jeruk dan sereh, tumis hingga harum. Lalu tambahkan air (airnya sedikit aja, kalau saya aga banyak karena ingin berkuah) dan perasan jeruk nipis lalu tambahkan penyedap rasa dan gula. Koreksi rasa.

  5. 5

    Masukan telur sambil di aduk aduk lalu masukan kerupuknya aduk kembali tunggu hingga mendidih lalu matikan api dan angkat, siap di sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Chandra Han
Chandra Han @Cookpadchandrahan
pada
Bandung
25 tahun, classical music, culture, medical book, amateur , not chef food experimental
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa