Bahan-bahan

1 jam
7 porsi
  1. 9 ekorikan mujair segar (sedang dan besar)
  2. 3 ruas jarijahe
  3. 2 jaritelunjuk kunyit
  4. 3 sdmbiji ketumbar
  5. 1 sdtbiji merica
  6. 9 bijikemiri
  7. 1 bonggolbawah putih (sedang)
  8. 1 sdtkaldu jamur
  9. 1/2 sdmgaram
  10. 1 buahlemon (untuk baluran)
  11. 1 sdmgaram (untuk baluran)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan ikan, buang sisik dan isi perutnya. Cuci bersih dengan air mengalir. Baluri dengan perasan lemon dan garam. Diamkan 30 menit.

  2. 2

    Haluskan jahe, kunyit, ketumbar, merica, kemiri, garam, dan kaldu jamur. Setelah halus, masukkan bawang putih, haluskan lagi.

  3. 3

    Baluri bumbu halus di seluruh permukaan ikan. Diamkan 30 menit. Jika lebih dari 30 menit sebaiknya masukkan di kulkas.

  4. 4

    Panaskan wajan dengan minyak yang cukup. Goreng ikan sampai kecoklatan lalu balik. Goreng sampai matang.

  5. 5

    Sajikan ikan dengan nasi hangat dan sambal.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Baking With 'Otang'
Baking With 'Otang' @BakingWithOtang
pada
Depok Dua, Jawa Barat
Halo baking lovers, salam kenal. Saya seorang ibu dua anak yang hobi baking. Salam baking 👍🏻! Jangan lupa kirim cooksnap ya.ig.watermelon_fe
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa