Jenang Labu Kuning Rasa Pandan
Setelah kepergian ibu ( Al fatihah) , mau masak sambil foto2 itu perjuangan sekali. Karena dulu Alm . Ibu suka tanya " minggu ini tema apa?" . Dan beliau suka ikit nyiapin bahan2 nya. Kadang juga beliau request menunya . Sekarang masak asal sat set aja.
Ini punya labu kuning di kasih sepupu Alm. Ibu . Karena kurang tua jadi mulai kisut. Dari pada busuk diolah aja jadi jenang. Maunya sih pake gula merah tapi karena lupa ga beli , jadinya pake gula putih aja kasih pandan.
#KueManisIndonesia
#KueManisNusantara
#MasakUntukBangsa
Tips:
1. Penggunaan margarin agar hasil jenang lebih glossy dan mudah saa pemotongan menggunakan pisau. Tetapi margarin bisa skip jika penggunaan santannya pakai yang asli dan kental.
2. Penggunaan wajan anti lengket memudahkan proses memasak dan lebih cepat.
Jenang Labu Kuning Rasa Pandan
Setelah kepergian ibu ( Al fatihah) , mau masak sambil foto2 itu perjuangan sekali. Karena dulu Alm . Ibu suka tanya " minggu ini tema apa?" . Dan beliau suka ikit nyiapin bahan2 nya. Kadang juga beliau request menunya . Sekarang masak asal sat set aja.
Ini punya labu kuning di kasih sepupu Alm. Ibu . Karena kurang tua jadi mulai kisut. Dari pada busuk diolah aja jadi jenang. Maunya sih pake gula merah tapi karena lupa ga beli , jadinya pake gula putih aja kasih pandan.
#KueManisIndonesia
#KueManisNusantara
#MasakUntukBangsa
Tips:
1. Penggunaan margarin agar hasil jenang lebih glossy dan mudah saa pemotongan menggunakan pisau. Tetapi margarin bisa skip jika penggunaan santannya pakai yang asli dan kental.
2. Penggunaan wajan anti lengket memudahkan proses memasak dan lebih cepat.
Cara Membuat
- 1
Kukus labu kuning kupas sampai matang (sekitar 15 menit). Haluskan.
- 2
Rebus santan bersama daun pandan (karena saya beli santan yang diperaskan penjualnya jadi penambahan airnya kebanyakan. Perebusan ini mempercepat proses pemisahan santan kental dan air) sampai mendidih. Matikan api.
- 3
Ambil bagian atas santan (yang kental saja agar proses memasaknya lebih cepat). Setengah bagian buat mengencerkan tepung ketan putih dan setengah bagian lagi dimasak bersama gula. Masak santan, sari pandan dan gula sampai berbuih kental (istilah Alm. Ibu itu " moto ulo). Dan pada proses ini harus terus diaduk agar tidak meluber.
- 4
Masukkan adonan tepung ketan sambil terus diaduk agar hasil jenang tidak bergerindil (minta bantuan orang lain saat proses menuang dan mengaduk).
- 5
Masukkan labu kuning yang sudah dihaluskan. Aduk rata. (Efek kamera warna hijaunya jadi begitu 🙈🙈🙈)
- 6
Saat setengah kalis atau proses memasak sekitar 1 jam, masukkan margarin). Aduk sampai kalis dan saat adonan tertarik menjadi satu gumpalan saat diaduk tanda jenang sudah matang sempurna (atau cek pakai daun pisang, letakkan sedikit jenang pada daun pisang dan jika tidak lengket berarti sudah matang).
- 7
Masukkan kedalam loyang. Biarkan dingin kemudian potong2 atau dibungkus.
- 8
Ready to serve.
- 9
Foto dibuang sayang 🤭🤭
Lampiran Resep
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Jenang Labu Kuning Jenang Labu Kuning
Karena pernah gagal bikin madumongso buat lebaran, akhirnya banting stir ngolah waluh yang dibuat kaya madumongso hehe#PejuangGoldenApron3
-
-
Jenang / Dodol Labu Kuning Jenang / Dodol Labu Kuning
Ada yang ngasih labu kuning besar banget . Walaupun udah dibagi tetep aja masih banyak. Bingung mau dibikin apa. Kalau dibikin kolak , bakalan ga habis.Pas nyari2 gula lha kok masih ada tepung ketan putih yang rencananya mau dibikin jepit. Gula merah juga ada.
-
Jenang Grendul Labu Kuning Jenang Grendul Labu Kuning
Awalnya lihat di tiktok ada resep membuat jenang grendul kok simple banget. Akhirnya berburu labu kuning dan bahan pelengkap lainnya.
-
Jenang Grendul Labu Kuning Jenang Grendul Labu Kuning
Salah satu makanan ringan berupa jenang yang berbentuk bulat-bulat kecil yang sering disebut Jenang Grendul atau bubur Candil atau biji salak lebih lembut dan empuk. Dinamai grendul karena candilnya dibuat bentuk bulat kecil seperti bola-bola bakso yang diberi areh. Areh adalah kuah yang terbuat dari santan, garam dan daun pandan, sedangkan untuk pemanisnya diberi gula aren dan gula pasir. Jenang ini bisa dibuat dari bahan adonan dasar tepung beras atau tepung ketan, tepung ubi jalar atau ubi ungu, ubi kuning, ubi merah, ubi putih, dan singkong ubi kayu atau jagung manis untuk jenang jagung.Bahan adonan dasar jenang grendul ini yaitu tepung kanji/tapioka, walaupun ada yang membuatnya dengan tepung beras dan tepung ketan agar empuk dan lembut, kemudian makanan ini bisa dicampur atau dikombinasikan pada umumnya dengan ketela singkong, ubi ungu/ubi madu kuning, dan aneka kreasi lainnya.#cookpadcommunity_depok#bakerpad_adaapadenganlabu#tikettheaprontisSource : @heny_rosita
-
Jenang Grendul Labu Kuning Jenang Grendul Labu Kuning
#pejuangdapur#pedulikankerpayudaraSore bunda2...sehat slalu utk kita semua. Aamin.Buat makanan utk anak2 dirmh...maklum ga ada makanan. Kebetulan diksh tetangga labu kuning sedikit. Yah dibuat grendul saja..Sebagaimana kita ketahui bahwa kanker payudara penyebab kematian nomor satu pada wanita usia 40-55 tahun. Dibulan Oktober ini dicanangkan gerakan peduli kanker terhadap payudara. Teringat akan 1 hal, kepergian 2 org sahabat2ku. Mereka semua meninggal dgn penyakit kanker payudara. Sahahabt2ku tdk mengetahui penyakit tsb...hingga pd suatu saat ke RS sudah stadium lanjut. Sungguh ironis. Badan habis, uang habis utk berobat baik di RS ataupun pengobatan alternatif. Kepercayaan utk sembuhpun mulai berkurang...hingga akhirnya ALLAH menjemput mereka satu persatu.Pesan saya utk para wanita yg mengidap kanker payudara " TETAP BERJUANG, JANGAN PERNAH MENYERAH KRN ADA SOLUSI UTK SEMUA, SPIRIT HRS TETAP TINGGI dan BERPIKIR POSITIF". Dukungan dari keluarga dan lingkungangan sekitar sangat mendukungmu.
-
Jenang Grendul Labu Kuning Jenang Grendul Labu Kuning
Bismillahirrahmanirrahim.Assalamu'alaikum. Selamat malam Cookpader's. Selamat beristirahat setelah seharian beraktifitas. Hari ini saya membuat "Jenang Grendul Labu Kuning", untuk setoran Posbar CP#MasakLabu#CookpadCommunity_Bogor#CookpadCommunity_Indonesia#MasakSatSet#OlahanLabuKuning#MamaFifian,2024
-
Jenang Labu/Walo Kuning Jenang Labu/Walo Kuning
Pengen'a eksekusi udah dari beberapa hari, beli labu'a udah seminggu yang lalu keturutan bikin'a baru minggu kemaren 😊😊😊 resep dari bunda
-
Jenang Grendul Labu Kuning Jenang Grendul Labu Kuning
Ini saya pake labu kuning yg jenis butternut squash ya. Dikasih tetangga, lumayan bisa dibuat macem² cemilan di rumah. *Edisi hemat wkwkwkResep ini jadinya buanyaaakkk benerr😆
-
Dodol Jenang Waluh Labu Kuning Pumpkin Dodol Jenang Waluh Labu Kuning Pumpkin
Masih edisi waluh labu kuning. Kali ini saya #PilihMasak dodol jenang waluh. Karena rasanya yang enak. Suami paling suka. Hanya saja butuh kesabaran untuk memasaknya. Karena butuh 2 jam lebih sampai adonan jadi.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadJawaTimur#CookpadCommunityJawaTimur#CookpadKediri#Coboy#ResepUrsula#MingguKe36#Dodol#DodolLabu#Jenang#LabuKuning#Waluh
-
Jenang singkong rasa pandan Jenang singkong rasa pandan
singkong mw d apain aj ttp enakmakanan jadul dari jaman simbah😍😍
-
Jenang Grendul Labu Kuning Kacang Tanah Jenang Grendul Labu Kuning Kacang Tanah
Ga kerasa bentar lagi mau ramadhan, semoga kita semua diberi kesehatan dalam melaksanakan puasa nanti..Aamiin yra 🤲. Klo Ramadhan pastinya inget takjil, baik takjil buat keluarga sendiri ataupun untuk berbagi dimesjid.Kebetulan masih ada sisa kacang tanah tumbuk bekas bikin kaloci waktu itu dan pure labu kuning. Bikin jenang grendul ajalah, secara cemilan ini adalah cemilan favorit paksu dan bisa untuk dijadikan takjil dibulan ramadhan nanti. Bikinnya juga ga pake ribet. Jenang grendul adalah cemilan khas Cilacap Jawa Tengah yang terbuat dari tepung ketan yang direbus dalam kuah gula (bisa gula aren atau gula pasir atau mix keduanya) lalu disajikan dengan topping kuah santan. Untuk bahan utamanya bisa pake labu kuning atau ubi jalar. Jenang grendul ini nama lainnya adalah bubur candil. Rasanya kenyal2 empuk 👍..#Posbar#PekanPosbar#IdeMasak#CeritaDapurHariIni#ResepHadleny#cocomba#Cookpadcommunity_Bandung#authorsbandunghebring#Bakerpad_berbagikebaikan#Bakerpad_Community#RencanakanKebaikanmu#jenanggrendul#olahanlabukuning#cemilanmanis#buburcandil#takjil
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar