KEPALA iKAN BUMBU KUNING

Mama_ Haikal
Mama_ Haikal @dapur_moms_bilqis
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. 1 ekorkepala ikan patin
  2. bumbu halus
  3. 15 siung bawang merah
  4. 5 siungbawang putih
  5. 4 butirkemiri goreng
  6. 2 ruas jarikunyit
  7. 1 ruas jarijahe
  8. 1/2 sdtmerica
  9. secukupnyagaram, gula dan kaldu bubuk
  10. bumbu lain
  11. 1 batangserai di georek
  12. 3 lembardaun jeruk
  13. 3 batangdaun bawang di rajang kasar
  14. asem jawa atau buah blimbing sayur atau wuluh secukupnya

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Potong kepala ikan menjadi beberapa bagian, lumuri dengan air asem, diamkan 5 menit lalu cuci bersih sisihkan.

  2. 2

    Tumbuk bumbu halus. lalu tumis hingga harum bersama dengan serai, daun jeruk dan batang daun bawang, tambahkan air dan potongan blimbing sayur secukupnya, biarkan mendidih.

  3. 3

    Kemudian masukkan kepala ikan, masak hingga matang dan kuah agak menyusut, tes rasa, angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mama_ Haikal
Mama_ Haikal @dapur_moms_bilqis
pada
FB : Dapur Mons Bilqis TaliwangIg: mamahaikal29
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa