Seblak Kerupuk Udang + Siomay dan Tahu Cuanki

Name: Seblak Kerupuk Udang + Siomay dan Tahu Cuanki
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Kerupuk udang (dipatahin dulu ya, rendam di air panas terlebih dahulu sampai agak mengembang); 4 siung bawang putih; 1 jempol Kencur (1 jempol utuh ya, bukan ruasnya); 3 buah Cabai rawit merah (bisa disesuaikan selera ya. Klo 3 buah ini pedes banget buat yg suka pedes biasa aja); 500 ml air; Minyak goreng untuk menumis; Penyedap rasa ayam/sapi/jamur; Vetsin (opsional); Garam; Siomay cuanki; Tahu cuanki

Yaumi Ummu Umayr @yaumiummuumayr

Bandung Kulon

Alhamdulillaah kerezekian kerupuk udang oleh2 dari Banjar. Qoddarullaah, pas digoreng kerupuknya susah mekar walaupun udah dijemur dulu sampe kerupuknya panas, begitu digoreng tetep aja bantat.
Daripada diem aja kan ya itu krupuk udang, akhirnya kepikiran buat diseblak.
Well, resep seblak mah sebenernya gitu2 aja sih ya. Cuma kalo aku emang selalu gak pake bawang merah klo bikin bumbu seblak. OK mari ke resep...

Lebih banyak

Seblak Kerupuk Udang + Siomay dan Tahu Cuanki

Yaumi Ummu Umayr @yaumiummuumayr

Bandung Kulon

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

250 grKerupuk udang (dipatahin dulu ya, rendam di air panas terlebih dahulu sampai agak mengembang)
4 siungbawang putih
1 jempolKencur (1 jempol utuh ya, bukan ruasnya)
3 buahCabai rawit merah (bisa disesuaikan selera ya. Klo 3 buah ini pedes banget buat yg suka pedes biasa aja)
500 mlair
Minyak goreng untuk menumis
Penyedap rasa ayam/sapi/jamur
Vetsin (opsional)
Garam
Pelengkap (opsional)
Siomay cuanki
Tahu cuanki

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang putih, kencur dan Cabai rawit merah.
2

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang rendaman kerupuk udang tambahkan air. Aduk rata.
3

Bumbui dengan penyedap, vetsin dan garam. Tes rasa ya, sesuaikan dengan selera masing2. Masak sampai air menyusut dan kerupuk matang. Sebelum air menyusut banyak, masukkan pelengkapnya. (tingkat kematangan kerupuk sesuai selera ya, banyaknya kuah klo udah jadi juga sesuai selera. Bisa dibuat berkuah banyak atau nyemek2).
4

Selesai. Sajikan panas2. Semoga berkenan.