Ceker pedas kuah merah

Lutfiani Indah Lestari
Lutfiani Indah Lestari @lutfiani_indah

Ceker pedas kuah merah

Bagikan Cooksnap pertama
21 orang berencana membuat resep ini
Lutfiani Indah Lestari
Lutfiani Indah Lestari @lutfiani_indah
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5-7 orang
  1. 1 kgceker ayam rebus tambah daun jeruk+garam (kl sudah mendidih jangan d buang air rebusan nya)
  2. 4 bijiCabai besar merah
  3. 10 bijiCabai rawit
  4. Bumbu cemplung :
  5. 7 lembardaun jeruk
  6. 2 ruaslaos
  7. 2 batangsereh
  8. 2 batangdaun bawang
  9. 2 butirkemiri sangrai
  10. 8 siung bawang merah
  11. 4 siungbawang putih
  12. 1 ruas jarijahe

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus 1kg ceker ayam 1jam (sy tdk pakai presto)
    *rebus jg Cabai cabean sampai layu

  2. 2

    TIPS WARNA KUAH NYA MERAH
    Blender/ulek cabe²an lalu tumis tanpa minyak dulu untuk menghilangkan air nya.
    Kemudian setelah asat air baru tambahkan minyak.
    Setelah kluar aroma baru sisihkan

  3. 3

    Blender/ulek bawang merah bawang putih kemiri jahe
    setelah itu tumis+bumbu cemplung smpai kluar aroma nya tambahkan air rebusan ceker tadi dan + kan tumisan cabe² an dan masuk kan ceker nya.kemudian masuk kan daun bawang.

  4. 4

    Sajikan🥰

    Foto langkah ke 4 dari resep Ceker pedas kuah merah.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Lutfiani Indah Lestari
Lutfiani Indah Lestari @lutfiani_indah
pada

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Buttercream
  2. Homemade Chicken Luncheon
  3. Bubur Kacang Hijau
  4. Ebi furai ala Hokben
  5. Urap urap (stok bumbu)
  1. Ayam suwir mangut pedas
  2. Sambal Merah Padang
  3. RoSos / Roti Sosis (Ide Jualan)
  4. Telur Dadar Saos Gochujang