Es Bongko

Bunda Ei
Bunda Ei @bundaei
Bandung

Bikin es asal Pontianak ini ketika ada acara keluarga dan semua bilang enak. Bongkonya kenyal tapi lembut banget. Pendampingnya bisa disesuaikan selera. Saya pakai cincau dan sagu mutiara aja, karena itu yang ada stoknya di rumah☺️.

Recepie: Cooking with Hel

#esbongko #kulinerpontianak #estradisional #esnusantara #takjil #esberkuah #bundaei #cookpad_id

Es Bongko

4 orang berencana membuat resep ini

Bikin es asal Pontianak ini ketika ada acara keluarga dan semua bilang enak. Bongkonya kenyal tapi lembut banget. Pendampingnya bisa disesuaikan selera. Saya pakai cincau dan sagu mutiara aja, karena itu yang ada stoknya di rumah☺️.

Recepie: Cooking with Hel

#esbongko #kulinerpontianak #estradisional #esnusantara #takjil #esberkuah #bundaei #cookpad_id

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
10 porsi
  1. Bahan bongko:
  2. 600 mlair jus pandan (atau air + pasta pandan)
  3. 95 grtepung hunkwe
  4. 100 mlgula pasir
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 200 mlsantan kental (me: 30gr fiber creme + air = 200ml)
  7. Bahan kuah:
  8. 200 grgula merah, sisir halus
  9. 1/2 sdtgaram halus
  10. 130 mlsantan kental (me: 30gr fiber creme+ air = 130ml)
  11. 600 mlair
  12. 2 lembardaun pandan
  13. Bahan pelengkap/pandamping
  14. Secukupnyasagu mutiara matang
  15. Secukupnyacincau hitam
  16. Secukupnyaes batu

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Aduk rata semua bahan bongko lalu panaskan di atas api kecil hingga mengental dan meletup2.

  2. 2

    Siapkan loyang, oles dengan minyak tipis2. Tuang adonan ke dalam loyang dan biarkan hingga adonan set.

  3. 3

    Masak bahan kuah dengan api kecil sambil di aduk2 hingga gula larut dan mendidih. Dinginkan.

  4. 4

    Potong2 bongko lalu tata di gelas saji dengan bahan pendamping lalu siram dengan kuah gula merah.

  5. 5

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunda Ei
Bunda Ei @bundaei
pada
Bandung
The secret ingredient is always love❤IG: @andrian_ei - WANILICIOUS
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa