Balado Ikan Asin Jambal

Andhien~Rhea's Kitchen
Andhien~Rhea's Kitchen @Andhien_Xavier
Depok, Jawa Barat

Waktu lebaran Idul Fitri kemarin dapat oleh² ikan asin jambal 1 ekor cukup besar dari sepupu yg pulang dari Tuban. Udah lumayan lama disimpan dikulkas, takut keburu ga enak kuuy lah kita olah. 🤩
Ikan asin jambal ini lumayan asin, makanya saya potong kecil² dan rendam air agak lama supaya asinnya agak berkurang.
Menu ini lumayan ngabisin nasi yaah, apalagi makannya pake nasi hangat dan kerupuk.. Mmm yummy.. 🤤🤤

#GenerasiAprontis
#CookpadCommunity_Depok

Balado Ikan Asin Jambal

Waktu lebaran Idul Fitri kemarin dapat oleh² ikan asin jambal 1 ekor cukup besar dari sepupu yg pulang dari Tuban. Udah lumayan lama disimpan dikulkas, takut keburu ga enak kuuy lah kita olah. 🤩
Ikan asin jambal ini lumayan asin, makanya saya potong kecil² dan rendam air agak lama supaya asinnya agak berkurang.
Menu ini lumayan ngabisin nasi yaah, apalagi makannya pake nasi hangat dan kerupuk.. Mmm yummy.. 🤤🤤

#GenerasiAprontis
#CookpadCommunity_Depok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
1 piring
  1. 250 grikan asin jambal
  2. 1 papanpetai, kupas
  3. Secukupnyaminyak goreng
  4. 1 sdtkaldu bubuk
  5. 1/2 buahgula merah, iris
  6. Bumbu :
  7. 10 buahcabe merah
  8. 10 buahcabe rawit merah
  9. 5 siungbawang merah
  10. 3 siungbawang putih
  11. 2 cmlengkuas
  12. 1 lembardaun salam
  13. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan². Potong² ikan jambal lalu rendam dlm air selama 15 menit. Lalu goreng sampai agak kering. Haluskan bahan bumbu, tambahkan lengkuas lalu geprek.

  2. 2

    Panaskan 10 sdm minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, masukkan daun salam, kaldu bubuk dan gula merah. Tumis sampai bumbu matang.

  3. 3

    Tambahkan 100 ml air, tunggu sampai mendidih lalu masukkan pete. Aduk rata, masak sampai pete layu. Masukkan ikan jambal, aduk rata. Koreksi rasa. Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Andhien~Rhea's Kitchen
Andhien~Rhea's Kitchen @Andhien_Xavier
pada
Depok, Jawa Barat
Ibu dari 2 anak perempuan yg suka makan, dan pengen bisa bikin makanan enak.. Seneng bgt klo hasil karyaku didapur disukai orang lain. Jadi semangat buat selalu berusaha menyempatkan diri manjain lidah suami dan anak² disela kesibukan bekerja. Dan tambah seneng lg kalau bisa menambah pundi2 celengan.. 😁 Learning by doing, trial and error, Cookpad is the best friend of Rhea's Kitchen journey..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa