Ayam balado

35 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam
  2. 4 lembardaun salam
  3. 4 lembardaun salam
  4. 2 batangserai
  5. 1 ruasjahe geprek
  6. 1 ruaslengkuas geprek
  7. Air untuk merebus ayam
  8. 1/2 buahjeruk nipis
  9. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng & menumis
  10. secukupnyaGaram
  11. secukupnyaGula
  12. Kaldu bubuk
  13. Bumbu halus :
  14. 12 buahcabe merah keriting
  15. 9 buahcabe rawit setan
  16. 8 siungbawang merah
  17. 4 siungbawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam beri air jeruk nipis -+ 5-10 menit.

  2. 2

    Rebus ayam dengan 2 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, 1 batang serai, jahe geprek beri garam. Rebus hingga ayam matang -+ 30 -45 menit.

  3. 3

    Goreng ayam yg sudah matang sampai kuning ke emasan. Sisihkan.

  4. 4

    Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas yg di geprek. Tumis hingga harum dan bumbu matang.

  5. 5

    Masukkan ayam yg sudah di goreng, aduk rata beri garam, gula dan kaldu bubuk aduk² rata koreksi rasa angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Kaisarkitchen
Kaisarkitchen @kaisarkitchen
pada

Komentar

Resep Serupa