Haluskan udang, bila sudah halus masukkan telur,garam,kaldu bubuk,tepung tapioka. Aduk hingga tercampur

Kulit udang cuci, dan rebus untuk dijadikan air kaldu. Rebus hingga mendidih dan sisihkan

Tumis bawang putih,bila sudah harum masukkan kaldu udang dan labu siam

Bila labu sudah sedikit empuk masukkan adonan udang tadi bentuk bulat dengan sendok sedikit demi sedikit

Tambahkan garam dan kaldu bubuk, bila labu sudah empuk dan udang sudah mengapung matikan kompor

Sup Bola-Bola Udang siap disajikan