Sambel Goreng Koro Pete

Ratih Hardjito
Ratih Hardjito @diaridapurku_01
Bangkalan - Madura

Kalau ngomongin sayur koro, sebagai orang jawa asli, aku paling suka. Sayur lodeh selalu ada di dalam menu masakanku walau tidak setiap minggu. Sayur koro sangat enak jika dimasak sambel goreng. Apalagi ini ada tambahan pete-nya. Hmmm....semakin mantap.

#GoldenApronTheApprentice
#GenerasiAprontis

Sambel Goreng Koro Pete

100+ orang telah melihat resep ini

Kalau ngomongin sayur koro, sebagai orang jawa asli, aku paling suka. Sayur lodeh selalu ada di dalam menu masakanku walau tidak setiap minggu. Sayur koro sangat enak jika dimasak sambel goreng. Apalagi ini ada tambahan pete-nya. Hmmm....semakin mantap.

#GoldenApronTheApprentice
#GenerasiAprontis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 Jam
8 Orang
  1. 500 gramkoro, rebus sebentar lalu tiriskan
  2. 2 bungkustahu kres jombang
  3. 200 grampete
  4. 1 ikatdaun bawang
  5. 6 buahcabai merah besar
  6. sesuai seleraCabai rawit
  7. 12 siungbawang merah
  8. 10 siungbawang putih
  9. 1 jempollengkuas
  10. 5 buahcabai hijau besar
  11. 1 buahtomat
  12. 5 lembardaun salam
  13. secukupnyaGaram
  14. secukupnyaKaldu jamur
  15. 500 mlsantan cair atau fiber creme
  16. 500 mlair kaldu daging

Cara Membuat

2 Jam
  1. 1

    Siapkan bumbu sambel goreng. Cuci bersih bumbu dan iris tipis.

  2. 2

    Goreng tahu sampai setengah matang saja.

  3. 3

    Tumis semua bumbu iris berikut lengkuas dan daun salam. Tumis sampai bumbu layu dan tanek.

  4. 4

    Beri sedikit garam. Kemudian masukkan tahu yang sudah digoreng tadi. Tambahkan irisan daun bawang. Tumis sebentar sampai tahu meresap ke dalam bumbunya.

  5. 5

    Tambahkan air kaldu daging. Rebus sampai mendidih.

  6. 6

    Masukkan koro dan petenya.

  7. 7

    Beri santan. Tambahkan garam dan kaldu jamur. Cicipi rasanya.

  8. 8

    Hidangkan Sambel Goreng Koro Pete pada mangkuk saji.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ratih Hardjito
Ratih Hardjito @diaridapurku_01
pada
Bangkalan - Madura
Seneng banget lihat - lihat resep kue, masakan, cemilan 💟 pokoknya seneng berkecimpung di dapur. 🌹⚘⚘⚘⚘🌼💐💐🌹 💐🌹🌹🌷》happy cooking《🌝⚘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa