Tempe homemade
Merantau di negara orang jadi berani bikin macam-macam. Salah satunya tempe ini 😄 Resep modifikasi dari berbagai sumber.
Tempe homemade
Merantau di negara orang jadi berani bikin macam-macam. Salah satunya tempe ini 😄 Resep modifikasi dari berbagai sumber.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih kacang kedelai, rendam selama 6 jam
- 2
Rebus kacang kedelai yang sudah direndam dalam air mendidih selama 25 menit. Tiriskan.
- 3
Rendam kembali kacang kedelai semalaman
- 4
Pisahkan kacang kedelai dari kulitnya, cuci bersih
- 5
Rebus kembali kacang kedelai selama 10 menit
- 6
Angkat dan tiriskan. Diamkan di suhu ruang agar mendingin dan kadar air berkurang selama 1-2 jam
- 7
Campur tepung beras dan ragi dalam wadah. Lalu taburkan di kacang kedelai hingga merata
- 8
Masukkan campuran kacang kedelai dan tepung kedalam plastik dengan ziplock. Tusuk-tusuk permukaan plastik dengan tusuk gigi dengan jarak kurang lebih 1 cm
- 9
Simpan di tempat kering dengan sirkulasi baik. Saya taruh diatas cooling rack dengan diselimuti kain
- 10
Tunggu hingga 24-48 jam. Tempe akan keluar spora berwarna putih.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar