Potong2 ayam lalu cuci bersih dan tiriskan.masukan ayam didalam wajan lalu masukan 1 bungkus bumbu racik sasa + batang serai + daun salam + air sampai ayam tenggelam lalu rebus sampai ayam matang dan empuk

Setelah ayam matang dan empuk,angkat ayam lalu tiriskan.air sisa rebusan gunakan untuk membuat kremesan

Masukan air sisa rebusan kedalam wadah yang telah disaring + telur+ tepung tapioka + baking powder + tepung beras lalu aduk rata sampai tidak mengumpal.panaskan minyak lalu tuang adonan ke dalam wajan,disini saya mengunakan saringan seperti digambar

Minyaknya harus sudah panas ya agar kremesanya tidak bantet.ingat dibalik dan angkat jika sudah kecoklatan dan tiriskan masukan dalam wadah lalu hancurkan kremesan

Setelah ayam tadi dingin,goreng ayam sampai matang kecoklatan lalu tiriskan.ayam kremespun siap dihidangkan.selamat mencoba