Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
20 pcs
  1. 700 gramkentang (berat sebelum dikupas)
  2. 20 butirtelur puyuh
  3. 50 gramterigu
  4. 1 tangkaidaun bawang iris tipis
  5. 2 sdmbawang merah goreng
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 1/2 sdtkaldu ayam bubuk
  8. 1/4 sdtlada bubuk
  9. Secukupnyaminyak untuk menggoreng
  10. Celupan:
  11. 2 butirtelur ayam

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Bersihkan telur puyuh, rebus dan kupas, bilas lalu tiriskan

  2. 2

    Bersihkan dan kupas kentang, potong dadu dan goreng hingga matang

  3. 3

    Selagi panas, lumatkan kentang dengan menggunakan alat yang bisa melumatkannya, saya pakai batu cobek. Sambil tambahkan daun bawang, bawang goreng, garam, lada bubuk, kaldu ayam, aduk hingga rata dan koreksi rasa. Tambahkan juga tepung sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk

  4. 4

    Langkah selanjutnya adalah membentuk dan mengisi perkedel dengan telur puyuh, lalu bulatkan. Lakukan hingga adonan habis.
    Agar perkedel besarnya sama, saya membagi adonan dengan menggunakan sendok takar 15 mg.

  5. 5

    Perkedel yang sudah bulat siap digoreng. Siapkan 2 butir telur, lalu kocok lepas. Celupkan 1/1 perkedel kedalam telur lalu goreng dengan minyak panas.

  6. 6

    Goreng perkedel hingga berwarna kuning kecoklatan. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rohani Tanjung
Rohani Tanjung @Dapoer_Rotan
pada
Medan
Masaklah Dengan Rasamu
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa