Masukkan tahu, hancurkan lalu aduk merata

Gabungkan lumpia, beri campuran tepung terigu dan air untuk lem bagian pinggirannya

Panaskan minyak, setelah panas simpan kulit lumpia yang sudah digabung lalu masukkan campuran telur tahu dll

Lipat kulit lumpia di keempat sisinya hingga menutupi isian.
Goreng dan balik agar kedua sisi matang.
Angkat tiriskan

Martabak telur tahu bisa dipotong sesuai selera lalu siap dinikmati langsung apalagi jika dengan tambahan cabe, saos atau acar, hmm makin nikmat :)