Abon Ikan

Mita Kurniawan
Mita Kurniawan @MitaKurniawan
Blitar, Jawa Timur, Indonesia

Kali ini, Cookpad kolaborasi dengan Rose Brand lagi dalam #BelajarMasakBarengKomunitas . Tema kali ini sangat menarik. Para Cookpaders diajak bikin abon dari berbagai bahan, ada daging sapi, daging ayam, ikan, bahkan kulit pisang di #KelasAbon .

Awalnya, saya berencana bikin abon ayam, mengingat, ayam ini yang paling gampang ditemukan disini. Alhamdulillah, ada penjual ikan online promosi dagangannya, dapatlah ikan salem. Pupus rencana abon ayam, jadi abon ikan.

Resep ini hasil re-cook resepnya Bunda Okta @inakpunyoraso . Di resep ini, ikannya saya goreng (saya pusing nyium aroma ikan yg dikukus atau direbus), sedang diresep asli ikannya direbus. Untuk bumbunya, saya menambahkan sedikit jahe. Serta cabenya menggunakan cabe merah besar, karena dirumah ada sikecil yang belum doyan pedas.

Untuk minyaknya, saya pakai produk Rose Brand yang kemasan cup, karena cuma itu yang mudah didapat disini. Untuk micin, saya skip, karena keluarga gak doyan masakan bermicin.

Cuzzz eksekusi aja...

Mbak-mbakku, hayuk bebikin abon, sambil memperbesar otot lengan...🤭🤭🤭 @netnott284 @EtikSetiya

#slaluadaceritadisetiapmasakanmps #mps #GAS2025 #CookpadCommunity_Malang #ColamBMBK_Oktaviani

Abon Ikan

Kali ini, Cookpad kolaborasi dengan Rose Brand lagi dalam #BelajarMasakBarengKomunitas . Tema kali ini sangat menarik. Para Cookpaders diajak bikin abon dari berbagai bahan, ada daging sapi, daging ayam, ikan, bahkan kulit pisang di #KelasAbon .

Awalnya, saya berencana bikin abon ayam, mengingat, ayam ini yang paling gampang ditemukan disini. Alhamdulillah, ada penjual ikan online promosi dagangannya, dapatlah ikan salem. Pupus rencana abon ayam, jadi abon ikan.

Resep ini hasil re-cook resepnya Bunda Okta @inakpunyoraso . Di resep ini, ikannya saya goreng (saya pusing nyium aroma ikan yg dikukus atau direbus), sedang diresep asli ikannya direbus. Untuk bumbunya, saya menambahkan sedikit jahe. Serta cabenya menggunakan cabe merah besar, karena dirumah ada sikecil yang belum doyan pedas.

Untuk minyaknya, saya pakai produk Rose Brand yang kemasan cup, karena cuma itu yang mudah didapat disini. Untuk micin, saya skip, karena keluarga gak doyan masakan bermicin.

Cuzzz eksekusi aja...

Mbak-mbakku, hayuk bebikin abon, sambil memperbesar otot lengan...🤭🤭🤭 @netnott284 @EtikSetiya

#slaluadaceritadisetiapmasakanmps #mps #GAS2025 #CookpadCommunity_Malang #ColamBMBK_Oktaviani

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
1 toples
  1. 1 kgikan salem
  2. 1 bkssantan instant cair (65 ml)
  3. Secukupnyaminyak goreng Rose Brand
  4. Secukupnyaair
  5. 2 sdmbawang merah goreng
  6. Bumbu-bumbu
  7. 11 siungbawang merah
  8. 9 siungbawang putih
  9. 2 buahcabe merah besar
  10. 1 ruaskunyit
  11. 1 ruasjahe
  12. Secukupnyagula
  13. Secukupnyagaram

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Goreng ikan hingga matang (asal matang saja), tunggu dingin, lalu suwir-suwir, sisihkan.

  2. 2

    Ini produk rose brand yang saya pakai. Alhamdulillah, cuma minyak rose brand kemasan gelas yang mudah didapat disini.

  3. 3

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, kunyit dan jahe. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga matang. Tambahkan sedikit air dan santan. Masukkan suwiran ikan, gula dan garam, aduk terus hingga ikan kering.

  4. 4

    Setelah ikan mulai kering, minyak mulai terlihat memisah dengan ikannya, koreksi rasa. Jika sudah sesuai, angkat.

  5. 5

    Siapkan kain bersih, tiriskan abon dengan bantuan kain hingga tidak ada minyak yang menetes, lalu peras hingga kering. Setelah kering, tambahkan bawang merah goreng, dan siap disajikan.

  6. 6

    Simpan abon diwadah kering dan tertutup, bisa jadi stock lauk berbulan-bulan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mita Kurniawan
Mita Kurniawan @MitaKurniawan
pada
Blitar, Jawa Timur, Indonesia
Selalu ada cerita disetiap masakan.Seorang perempuan blesteran 3 suku di Indonesia 🤭😀🤭. Sering memasak. Hanya menu sehari-hari, masakan rumahan.Lahir dan besar di Sampit, Kalimantan Tengah. Sekarang berdomisili di Blitar, Jawa Timur.
Lebih banyak

Komentar (27)

Resep Serupa