Puding Lumut Mentega Choco

Dapur Amalia Rizki
Dapur Amalia Rizki @CuisineMe96
Bandung, Jawa Barat

📝Minggu29Oktober2023. Bismillahirrahmanirrahim..
Ngobras bareng genkpeda mengundang Mba @mei_asma05 dengan tema "Puding Hias"
Terimakasih ya Mba untuk sharing ilmunya semoga sehat selalu dan berkah ilmunya 🙏🥰

BagiKu membuat puding berlapis itu harus hati-hati dan konsentrasi supaya hasil puding bagus dan sukses. Aku yang pemula aja dibikin was-was 🤭 kenapa?? Karena liat disekitar cetakan ada rongga beruap jd puding coklat ada yg gak turun kebawah. Perasaan khawatir muncul lapisan coklat bakalan nempel gak ya? Soalnya aku tuang lapisan coklat ke puding mentega udah set duluan. Dan benar setelah aku putusin buat dipanasin lagi aja kali ya yang coklatnya, eh setelah diambil lagi puding coklatnya gak nempel dong padahal udah aku tusuk² banyak 😂. Alhamdulillah setelah dipanasin lagi dan kasih guratan ke pudingnya jadi juga 😮‍💨

Source : @mei_asma05
https://cookpad.wasmer.app/id/r/17038520

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#NgobrasPeda_MeiAsma
#CookpadCommunity_Bandung
#CuisineMe

Puding Lumut Mentega Choco

10 orang berencana membuat resep ini

📝Minggu29Oktober2023. Bismillahirrahmanirrahim..
Ngobras bareng genkpeda mengundang Mba @mei_asma05 dengan tema "Puding Hias"
Terimakasih ya Mba untuk sharing ilmunya semoga sehat selalu dan berkah ilmunya 🙏🥰

BagiKu membuat puding berlapis itu harus hati-hati dan konsentrasi supaya hasil puding bagus dan sukses. Aku yang pemula aja dibikin was-was 🤭 kenapa?? Karena liat disekitar cetakan ada rongga beruap jd puding coklat ada yg gak turun kebawah. Perasaan khawatir muncul lapisan coklat bakalan nempel gak ya? Soalnya aku tuang lapisan coklat ke puding mentega udah set duluan. Dan benar setelah aku putusin buat dipanasin lagi aja kali ya yang coklatnya, eh setelah diambil lagi puding coklatnya gak nempel dong padahal udah aku tusuk² banyak 😂. Alhamdulillah setelah dipanasin lagi dan kasih guratan ke pudingnya jadi juga 😮‍💨

Source : @mei_asma05
https://cookpad.wasmer.app/id/r/17038520

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#NgobrasPeda_MeiAsma
#CookpadCommunity_Bandung
#CuisineMe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
1 loyang d.14 porsi
  1. Puding Lumut :
  2. 250 mlair
  3. 1 sdtpasta pandan
  4. 45 grgula pasir
  5. 3 grbubuk agar swalow plain
  6. 2 grbubuk nutrijel plain
  7. 1 sachetsantan instan
  8. sejumputgaram
  9. 1 butirtelur
  10. 1/4 sdtpasta vanila
  11. Puding Mentega :
  12. Bahan A:
  13. 1 butirkuning telur
  14. 35 grbutter
  15. 55 grSKM
  16. 1/4pasta vanila
  17. Bahan B:
  18. 4 grbubuk agar swalow
  19. 20 grgula pasir
  20. 200 mlair
  21. Puding Cokelat :
  22. 250 grsusu UHT
  23. 45 grgula pasir
  24. 4 grbubuk agar plain swalow
  25. 2 grbubuk plain nutrijel
  26. 1 sdmcoklat bubuk
  27. 25 grDCC

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan-bahannya.

  2. 2

    Campur semua bahan A kecuali telur, aduk hingga rata. Kocok lepas telur, masukkan ke dalam adonan sambil disaring.

  3. 3

    Masak hingga mendidih, jangan lupa sambil diaduk-aduk. Angkat dan biarkan uap panas hilang tuang kedalam cetakan, biarkan setengah set.

  4. 4

    Puding Mentega :
    Kocok bahan A menggunakan whisk sampai tercampur rata.

  5. 5

    Masak semua bahan hingga B mendidih. Ambil sebagian bahan B tuang ke bahan A aduk cepat menggunakan whisk lalu tuang ke bahan B aduk rata da masak kembali hingga mendidih.

  6. 6

    Tunggu uap panas hilang lalu tuang perlahan di atas lapisan puding lumut (1/2 set).

  7. 7

    Puding Cokelat :
    Campur semua bahan aduk hingga rata dan tidak bergerindil.

  8. 8

    Masak hingga mendidih.

  9. 9

    Biarkan uap panas agak menghilang tuang di atas lapisan puding mentega (1/2 set).

  10. 10

    Diamkan selama 1 atau 2 jam sampai puding set. Siapkan 1 sdt bubuk plain nutrijel larutkan dengan air hangat untuk mengelem buah diatas pudingnya.

  11. 11

    Keluarkan puding dari cetakan. Hias sesuai selera, tata buah diatasnya. Kemudian tuang ager putih ke atas buah.

  12. 12

    Potong-potong dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Amalia Rizki
Dapur Amalia Rizki @CuisineMe96
pada
Bandung, Jawa Barat
Domisili Cirebon, Jawa Barat. Anak ke-3 dari 6 bersaudara, lulusan SMK jurusan Tata Boga yang hobi cooking & Baking. Lebih suka homemade kalau ingin makan sesuatu. Dari handmade jadi bisa mengetahui proses terciptanya suatu makanan dan pastinya lebih higiene!!!❤Semoga resepnya disukai, bermanfaat & bisa menginspirasi❤️🙋‍♀️ Ditunggu laporan foto recook dan komennya yaa... Jangan lupa cantumkan tag dan sumber link-nya jika ingin re-share/repost resepnya 👌✨️IG : @kiki.amalia96 @dapurkiki96✨️Tiktok : @dapurkiki96❤Bergabung di CookPad15Juli2019❤Asal jepret 📱❤Koki dirumah🔪❤CuisineMe🍳🍴
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa