Tamusu Ungkep

Name: Tamusu Ungkep
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram usus sapi; Minyak untuk menumis; Minyak untuk menumis; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 2 lembar salam; 4 siung bawang putih; Garam; Air; 1 kotak Hydrococo; 4 siung bawang merah, haluskan; 4 siung bawang putih, haluskan; 4 butir kemiri, haluskan; 1 sendok makan ketumbar bubuk; 1/2 butir gula merah, haluskan; 1/4 sendok teh merica; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap

Mang Gundul @MG_Baldguy

Di hatimu😜😜😜

Masakan khas Sunda, kalau suka yang kering bisa digoreng

Lebih banyak

Tamusu Ungkep

Mang Gundul @MG_Baldguy

Di hatimu😜😜😜

Masakan khas Sunda, kalau suka yang kering bisa digoreng

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

500 gramusus sapi
Minyak untuk menumis
Bumbu Blanching
Minyak untuk menumis
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
2 lembarsalam
4 siungbawang putih
Garam
Air
Bahan ungkep
1 kotakHydrococo
4 siungbawang merah, haluskan
4 siungbawang putih, haluskan
4 butirkemiri, haluskan
1 sendok makanketumbar bubuk
1/2 butirgula merah, haluskan
1/4 sendok tehmerica
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Panaskan minyak tumis semua bumbu kecuali garam
2

Masukkan air tambah garam lalu didihkan
3

Masukkan usus sapi masak 5 menit lalu tiriskan
4

Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, ketumbar dan kemiri hingga harum
5

Masukkan hydrococo dan bumbu sisanya, aduk rata
6

Masukkan usus, masak hingga asat
7

Bisa langsung disantap atau disimpan dan digoreng