Bolu Gulung Buah Naga (Gluten Free)
Sudah lama sekali tidak bebikin bolu. Kali ini bikin bolu gulung yang no SP dan juga menggunakan buah naga sebagai pewarna alami. Isiannya pakai selai buah naga homemade. Dan resep ini gluteen free.
Dengan membuat olahan makanan yang bebas 4P (Pengawet, pemanis, perasa dan pewarna buatan) merupakan salah satu bentuk dukungan saya terkhusus teman-teman yang sedang berjuang melawan kanker payudara. Di Bulan Kesadaran Kanker Payudara ini yuk teman-teman kita lakukan SADARI (perikSA payuDAra sendiRI)
Yuk ikutan mbak @devykitchen (tepung gluteen free) mbak @alaBunna (selai buah naga) dan mbak @Juni_Dwianggiani (bolu gulung)
#BestieCoboy_NgepinkAja
#BestieCoboy23
#CookingCommunityClass_KreasiMerahJambu
#BancakanCeria3C2324
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Surabaya
#BALONChallenge
#PesonaPinkDalamSajian
Bolu Gulung Buah Naga (Gluten Free)
Sudah lama sekali tidak bebikin bolu. Kali ini bikin bolu gulung yang no SP dan juga menggunakan buah naga sebagai pewarna alami. Isiannya pakai selai buah naga homemade. Dan resep ini gluteen free.
Dengan membuat olahan makanan yang bebas 4P (Pengawet, pemanis, perasa dan pewarna buatan) merupakan salah satu bentuk dukungan saya terkhusus teman-teman yang sedang berjuang melawan kanker payudara. Di Bulan Kesadaran Kanker Payudara ini yuk teman-teman kita lakukan SADARI (perikSA payuDAra sendiRI)
Yuk ikutan mbak @devykitchen (tepung gluteen free) mbak @alaBunna (selai buah naga) dan mbak @Juni_Dwianggiani (bolu gulung)
#BestieCoboy_NgepinkAja
#BestieCoboy23
#CookingCommunityClass_KreasiMerahJambu
#BancakanCeria3C2324
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Surabaya
#BALONChallenge
#PesonaPinkDalamSajian
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tepung gluten free :
Campur ketiga tepung dalam wadah.
Aduk hingga benar-benar rata lalu saring.
Saya lakukan 2X proses pengadukan dan penyaringan untuk memastikan tepung sudah tercampur merata.
Timbang 70 gram.
- 2
Siapkan buah naga untuk selai dan juga bolu gulung.
- 3
Selai :
Lumatkan buah naga menggunakan garpu.
Masukkan kedalam panci dan tambahkan gula pasir.
Masak hingga mengental.
Setelah mengental, tambahkan perasan lemon.
Aduk sebentar dan matikan api.
- 4
Biarkan dingin.
- 5
Ekstrak buah naga :
Blender buah naga tanpa menambahkan air.
Timbang 60 gram.
- 6
Bolu gulung :
Aduk rata menggunakan whisk kuning telur dan minyak sayur.
Tambahkan ekstrak buah naga, aduk rata.
- 7
Tambahkan tepung gluten free secara bertahap.
Aduk hingga rata.
- 8
Mixer dengan kecepatan tinggi putih telur dan air jeruk nipis hingga berbusa.
Setelah berbusa, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dimixer hingga kaku.
- 9
Tuang adonan putih telur yang sudah siap ke adonan kuning telur.
Aduk balik menggunakan spatula hingga benar-benar tercampur rata.
Tuang ke loyang 24*24 cm yang sudah dialasi baking paper.
- 10
Oven selama 20 menit atau sampai matang.
Sesuaikan oven masing-masing.
- 11
Setelah matang, biarkan hangat.
Lalu balik dan lepas alas baking papernya.
Olesi dengan selai buah naga.
Gulung.Biarkan hingga set baru dipotong.
- 12
Permukaan bolu saya kurang kering secara merata sehingga kulitnya mengelupas saat digulung.
Supaya tetap terlihat cantik, saya kelupas semua kulitnya 😄
- 13
Yuk cobain 🤤
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)