Es Kacang Merah khas Palembang

Ismy Maulidasary
Ismy Maulidasary @ismymaulidasary
Lampung Tengah, Indonesia

Bismillah ...

Masih di Tema BALON Challenge Minggu ke 8 ini, yaitu "Kacangin Aku" dengan Bahan kacang-kacangan.

Nah, tempo hari aku lihat Bunda @Wati_9456228 share resep Es Kacang Merah khas Palembang ini. Kebetulan aku masih punya sisa Es krim Buah Naga. Punya juga tape singkong di kulkas. Maka jadilah, Es Kacang Merah yang segar dan nikmat ini 🤤

#Wongkito_GalakKacang
#CookpadCommunity_Palembang
#BALONChallenge
#KacanginAku
#Minggu08

Es Kacang Merah khas Palembang

Bismillah ...

Masih di Tema BALON Challenge Minggu ke 8 ini, yaitu "Kacangin Aku" dengan Bahan kacang-kacangan.

Nah, tempo hari aku lihat Bunda @Wati_9456228 share resep Es Kacang Merah khas Palembang ini. Kebetulan aku masih punya sisa Es krim Buah Naga. Punya juga tape singkong di kulkas. Maka jadilah, Es Kacang Merah yang segar dan nikmat ini 🤤

#Wongkito_GalakKacang
#CookpadCommunity_Palembang
#BALONChallenge
#KacanginAku
#Minggu08

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

35 menit
6 porsi
  1. 250 gramkacang merah kering, direndam semalaman
  2. 700 mlair untuk merebus kacang merah
  3. 400 mlair, untuk merebus gula merah
  4. 150 gramgula merah sisir
  5. 85 gramgula pasir, menyesuaikan selera
  6. 3 sdmtepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  7. Sejumputgaram
  8. 💦💦
  9. BAHAN KUAH SANTAN :
  10. 65 mlsantan instan
  11. 350 mlair
  12. 1 sdmtepung maizena, campur dengan sedikit air
  13. 1 lembardaun pandan, tambahan dari aku
  14. Sejumputgaram
  15. 💦💦
  16. BAHAN PELENGKAP :
  17. SecukupnyaTape Singkong
  18. Secukupnyaes batu
  19. SecukupnyaSKM coklat
  20. Es krim vanilla (aku pakai es krim buah naga, sesuai stok di rumah)

Cara Membuat

35 menit
  1. 1

    Buang air rendaman kacang merah, kemudian cuci hingga bersih, lalu tiriskan.

  2. 2

    Didihkan 700ml air. Kemudian rebus kacang merah hingga empuk dan matang.

  3. 3

    Di panci lain, larutkan gula merah, garam dan gula pasir hingga mendidih.

    Setelah itu angkat.

  4. 4

    Saring air larutan gula merah, kemudian tuangkan ke dalam rebusan kacang merah. Masak hingga mendidih, lalu tuangkan air larutan tepung maizena. Aduk hingga mengental, tes rasa, lalu angkat.

  5. 5

    Selanjutnya, masak Bahan Kuah Santan.

    Campur semua bahan, lalu masak di api kecil, tuangkan air larutan tepung maizena, aduk hingga mendidih dan mengental, lalu angkat.

  6. 6

    Penyajian :

    Siapkan mangkuk atau gelas. Masukkan es batu dan kacang merah beserta kuahnya. Kemudian tambahkan es krim buah naga dan potongan tape singkong secukupnya. Tuangkan santan kental, kemudian tuangkan SKM coklat dan kuah gula merah beserta sedikitd kacang merahnya.

    Siap untuk dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ismy Maulidasary
Ismy Maulidasary @ismymaulidasary
pada
Lampung Tengah, Indonesia
Ig : @ismy_maulidasaryFb : Ismy MaulidasaryTiktok : ismy1610Ibu dua anak yang hobby masak dan senang mencoba resep simple. Hobby pepotoan haskar masakan alakadarnya 🥰
Lebih banyak

Resep Serupa