Kolak Talas Beneng
Bismillah
Assalamu'alaikum...
Pertama kalinya dapat talas dari sodara, tapi bentuknya kok aneh, karena memang belum pernah lihat sebelumnya. Setelah mencari-cari di Google akhirnya ketemu bahwa namanya adalah talas beneng. Ada yang belum tahu juga kah? Dia sepertinya serumpun dengan talas pada umumnya yang berdaun lebar, tetapi ini umbinya ada di batang. Jadi bentuknya besar panjang.
Bingung awalnya mau dimasak apa, bagaimana cara mengolahnya karena ternyata berlendir sekali. Pernah nyoba merebus sebagian, berakhir gosong karena lupa matikan kompor. Icip rasanya sedikit, hampir mirip dengan suweg atau porang kuning.
Akhirnya diolah jadi kolak, biar aman, karena rasanya tersamarkan dengan rasa kuah manisnya. Alhamdulillah laku alias ludes.
Resep ini ikut memeriahkan Ulang tahun Cookpad ke 12. Bersama cookpad, aku jadi rajin memasak dan menulis resep. Senang kalo ada yang recook, jadi seperti recharge semangat. Selamat ulang tahun, semoga berkah untuk semuanya.
#generasiaprontis
#BALONChallenge
#KreasiOranye
Kolak Talas Beneng
Bismillah
Assalamu'alaikum...
Pertama kalinya dapat talas dari sodara, tapi bentuknya kok aneh, karena memang belum pernah lihat sebelumnya. Setelah mencari-cari di Google akhirnya ketemu bahwa namanya adalah talas beneng. Ada yang belum tahu juga kah? Dia sepertinya serumpun dengan talas pada umumnya yang berdaun lebar, tetapi ini umbinya ada di batang. Jadi bentuknya besar panjang.
Bingung awalnya mau dimasak apa, bagaimana cara mengolahnya karena ternyata berlendir sekali. Pernah nyoba merebus sebagian, berakhir gosong karena lupa matikan kompor. Icip rasanya sedikit, hampir mirip dengan suweg atau porang kuning.
Akhirnya diolah jadi kolak, biar aman, karena rasanya tersamarkan dengan rasa kuah manisnya. Alhamdulillah laku alias ludes.
Resep ini ikut memeriahkan Ulang tahun Cookpad ke 12. Bersama cookpad, aku jadi rajin memasak dan menulis resep. Senang kalo ada yang recook, jadi seperti recharge semangat. Selamat ulang tahun, semoga berkah untuk semuanya.
#generasiaprontis
#BALONChallenge
#KreasiOranye
Cara Membuat
- 1
Kupas talas beneng, potong - potong sesuai selera, lalu cuci sampai bersih. Cuci berulang kali hingga air cucian bening. Bisa coba direndam dulu dengan air garam untuk menghilangkan getahnya (getahnya licin). Setelah itu, tiriskan.
*Karena takut bikin gatal nantinya, saya coba rebus sebentar talasnya, lalu air rebusan saya buang.
- 2
Didihkan air bersama daun pandan, lalu masukkan talas dan gula merah. Rebus hingga talas benar-benar matang dan empuk. Tambahkan gula pasir jika dirasa kurang manis dan sejumput garam.
- 3
Masukkan pisang kukus yang sudah diiris kecil, lalu terakhir tambahkan santan. Aduk - aduk hingga merata dan biarkan mendidih sekali lagi.
- 4
Kolak siap dihidangkan. Bisa dinikmati hangat atau ditambah es jika ingin lebih segar.
*pastikan talas benar-benar empuk merata yaa. Punya saya ada yang masih kurang empuk, rasanya agak aneh, karena berasa bergetah.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kolak Talas Kolak Talas
Karena dikulkas masih ada talas, oleh-oleh dari rumah mertua jadi saya bikin aja kolak (request suami) 🤭Btw, rumah mertua saya daerah pegunungan di ponorogo jadi singkong dan ubi disana enak banget (meduk) istilah jawanya 😁Kolak talas ini enak banget lho bund 🤤 Biasanya kalo cuma direbus doang, orang rumah kurang begitu suka dengan rasanya. Jadi mending dibikin kolak aja, gak bikin eneg kok 😉👍
-
Kolak Talas Kolak Talas
Beberapa hari yg lalu ke Bogor, tdk lupa beli talas ketan,enak banget talas ketan,legit seperti kita makan beras ketan.Ciri2 talas ketan warna kulit nya kemerahan ya bun permukaan talas nya juga berwarna pink....memang biasa nya agak mahal.pagi tadi sdh dibuat urab talas (di kukus dan di taburi kelapa parut)Sore nya kita buat bubur kolak talas....☺#PejuanGoldenApron3#minggu22#CookpadCommunityJakarta
-
Kolak Talas Kolak Talas
Bismillah...dibawain mertua talas bogor hasil kebun nya sendiri. Tangkainya saya masak jadikan sayur, umbinya saya buat kolak krn bosan dimakan cuma dikukus aja...ternyata kolak talas ini kental dan pulen legit bgt saat dimakan, jadi mirip singkong thailand gtu legitnya cuma ini jauh lebih lembut.
-
-
Kolak Talas Kolak Talas
Ikut meramaikan Semarak Clover dengan tema kolak❤️#GAKolakukanSegalanya#Semarak_GAKolakukanSegalanya#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_palembang#196
-
-
-
Kolak Talas Cempedak Kolak Talas Cempedak
Tema Golden Apron Special minggu ini adalah manisnya berbuka. Saya pilih kolah talas cempedak. Wanginya cempedak bikin nagih buat tambah lagi - tambah lagi.#BerbagiRasaRamadan#ManisnyaBerbuka#CINTE_ManisnyaBerbuka#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta
-
-
Kolak Talas Sagu Kolak Talas Sagu
Favorit sy tiap berkunjung dr Bogor adalah Talas 😁 kali ini sy buat kolak dgn sedikit campuran sagu plus santan kental jd rasa'y gurih dr kuah santan n manis dr kolak talas..Resep dr alm ibu biasa buat d bulan puasa 😘
-
Kolak Talas Pisang Kolak Talas Pisang
Alhamdulillah berjumpa lagi dengan Ramadhan. Ramadhan bukan hanya momen ibadah. Ramadhan adalah momen kebersamaan. Keluarga yang jarang makan bersama, akan jadi sering makan bersama di waktu sahur dan berbuka puasa.Oleh karenanya aku berusaha menghadirkan masakan-masakan yang kelak akan membangkitkan kenangan indah bagi anak-anak, yang menimbulkan kerinduan kepada bulan suci Ramadhan.Salah satunya dengan kolak, hidangan manis khas bulan Ramadhan.Kebetulan punya talas dan pisang, jadi ini saja yang kupakai sebagai bahan kolaknya.Yuuk cobain...#mbantuk_kuetradisional#RamadanPilihMasak#SerbaSerbiTakjil#generasiAprontis#pais_takjilnyaCocomba#cookpadcommunity_bandung
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar