Wedang Ronde (Pakai Ting-ting Kacang)

Heramesayu Noviari
Heramesayu Noviari @HeramesayuNoviari

Ada ting-ting kacang nganggur di meja, ga ada yang nyentuh, kebetulan juga hari ini ujan, bikin yang anget-anget, yuk! ✨🍡♨️🤤⛈️🌧

Wedang Ronde (Pakai Ting-ting Kacang)

11 orang berencana membuat resep ini

Ada ting-ting kacang nganggur di meja, ga ada yang nyentuh, kebetulan juga hari ini ujan, bikin yang anget-anget, yuk! ✨🍡♨️🤤⛈️🌧

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 porsi
  1. Kuah jahe:
  2. 750 mlair
  3. 1-2 batangserai, cuci, geprek
  4. 4 bonggoljahe, cuci, bakar, kupas, geprek
  5. 2daun pandan, simpulkan
  6. 6-8 sdmgula
  7. 1/2 sdtgaram
  8. Isian ronde:
  9. 7ting-ting kacang bentuk segitiga, proses dengan food processor, tambahkan air sedikit hanya agar bisa menyatu, bulatkan per 5gr (tadi dapat 18 pcs)
  10. Kulit ronde:
  11. 175 grtepung ketan
  12. 20 grtepung tapioka
  13. 1/4 sdtgaram
  14. 8-10 sdmair (tadi hanya pakai 8 sdm)
  15. Pewarna merah muda dan hijau

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Kuah jahe: Dalam panci, masukkan semua bahan, rebus hingga mendidih selama 5 menit, matikan api, diamkan selama 30 menit dalam keadaan panci tertutup. Kemudian saring ke dalam satu wadah, sisihkan.

  2. 2

    Kulit ronde: dalam satu wadah, campur tepung ketan, tepung tapioka dan garam, aduk rata. Masukkan air secara bertahap, hentikan penambahan air jika adonan sudah dapat menyatu. Bagi adonan menjadi 3 bagian, satu dibiarkan warna putih, satu bagian diberi pewarna merah muda dan satu bagian lagi diberi warna hijau. Setiap warna timbang per 9-10 gr, beri isian, sisa adonan dibentuk bulat-bulat kecil tanpa isi. Lakukan hingga selesai.

  3. 3

    Panaskan air di dalam panci hingga mendidih, kecilkan api, masukkan ronde, rebus hingga mengapung, lanjutkan merebus 1-2 menit untuk memastikan bagian dalam matang. Angkat dan tiriskan, tuang ke dalam kuah jahe.

  4. 4

    Wedang ronde siap disajikan dan dinikmati hangat-hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Heramesayu Noviari
Heramesayu Noviari @HeramesayuNoviari
pada

Komentar

Resep Serupa