Tamagoyaki adalah makanan Jepang berupa dadar telur ayam yang diberi gula dan garam. Rasanya manis dan asin

Tamagoyaki adalah makanan Jepang berupa dadar telur ayam yang diberi gula dan garam

Tamagoyaki atau telur dadar ala Jepang ini rasanya manis.

Tamagoyaki adalah makanan Jepang berupa dadar telur ayam yang diberi gula dan garam. Rasanya manis dan asin.umumnya menggunakan penggorengan berbentuk segi empat, dan digoreng selapis demi selapis sambil digulung.Namun jangan khawatir untuk yang tidak memiliki penggorengan segiempat, yang bulat pun bisa berhasil kok walaupun harus perlahan ya 😁Untuk resep ini, rasa manisnya pas gak terlalu manis seperti yg pernah saya icip 🤭Yang penasaran yukkk cobain 👌Happy Sunday 💕#cookpadcommunity_palembang#Tamagoyaki

Tamagoyaki gampangnya adalah sejenis omelet gulung ala Jepang. Rasanya gurih, sedikit manis dan asin. Biasanya bikinnya pakai pan segiempat, tapi berhubung gak punya, saya pakai wajan dadar biasa. Abaikanlah bentuknya yg mbleyot-mbleyot gak rapi... Maklum ini baru percobaan kedua karena tamagoyaki bukanlah salah satu menu favorit. Aslinya setelah matang, tamagoyaki ini digulung dengan sushi mat dan dibiarkan sampai set. Tapi lagi-lagi karena gak punya sushi mat (soalnya saya belum bisa bikin sushi), saya roll omeletnya pakai tisu dapur. Tertarik mencoba? Monggo....

Tamagoyaki adalah makanan jepang dadar telur ayam yg d beri gula dan garam. Tamagoyaki d negara asalnya umumnya di masak dgn menggunakan penggorengan berbentuk persegi empat. Butuh rada effort sih masak menu ini 😂

Dulu saya pikir tamagoyaki sama seperti telur dadar yg kita biasa bikin dan bedanya hanya digulung. Ternyata salah besar (haha).Cara memasaknya harus dibuat berlapis lapis. Dan bukan hanya itu, bumbunya pun beda (yaiyalah).Pada resep autentik tamagoyaki yg saya pelajari, mereka menggunakan mirin dan dashi sebagai bumbu utama, dan memang 2 bumbu itu membuat perbedaan rasa yg cukup signifikan.Mirin merupakan bahan sejenis arak beras yg sering digunakan sebagai bumbu masak, berbeda dengan sake, mirin memiliki kandungan alkohol lebih sedikit dan kandungan gula lebih banyak.Mirin dapat digunakan sebagai penyedap rasa, pemanis, dan juga menghilangkan bau amis pada masakan.Sedangkan dashi merupakan sejenis kaldu yg (gampangnya) terbuat dari rebusan Nori (rumput laut kering) dan katsuobushi (abon cakalang kering yg sering ditaburkan pada takoyaki). Namun pada resep ini saya tidak menggunakan Nori karena bahan utamanya sebenarnya hanya katsuobushi.Ada beberapa hal yg perlu di perhatikan dalam proses pembuatannya, antara lain:1. Gunakan api med-low untuk hasil yg lebih bagus. Apabila terlalu panas telur akan kecoklatan, selain warnanya kurang bagus, rasa manisnya pun jadi berkurang.Apabila api terlalu kecil, hanya akan membuat proses menjadi lebih lama.2. Pastikan lapisan matang sebelum menggulungnya. Lapisan yg kurang matang akan mudah sobek.3. Jangan khawatir pada gulungan pertama.4. Selalu lapisi wajan dengan minyak goreng setiap setelah gulungan.Selamat mencoba

Bisa ditambahkan aneka topping sesuai selera. Pada percobaan kedua sy pakai keju parut di setiap gulungan. Percobaan ketiga diisi abon, enak🖤

Telur gulung ala Jepang. Rasanya lengkap, asin, gurih, manis. Tapi kali ini sengaja aku skip gula. Biar enak dicocolin ke saus. Andalan nih kalo males lama2 di dapur.

Saya sebagai penyuka telur sangat suka olahan telur. Yang paling favorit adalah dadar polos. Maksudnya enggak pake campuran cabe cabean ataupun daun bawangan. Telor garam lada aja udah 😆

Tamagoyaki alias eggroll ala Jepang. Bikin yg versi asin ala telur dadar indo. Karena saya ingin telurnya matang jadi kering deh, gak nempel dan kelihatan gak padat gulungannya. Next dicoba lagi.Source: YouTube dapur Kochi dengan penyesuaian#CookpadCommunity_Bekasi

Udah lama pengen coba bikin telur gulung (tamagoyaki) a la Jepang ini... tp kelewat terus alias lupaa...🤦🏻‍♀️Basicnya sih tamagoyaki adalah telur gulung yg dibumbui dengan garam dan gula, tapi aq mau bikin disesuaikan dengan selera orang rumah ajaa... dan mereka suka, langsung ludes dalam sekejap...🍳🤗#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity_Bandung#(23)