Potong ayam menjadi beberapa bagian

Campurkan 200ml susu uht dengan 8 siung bawang putih yang telah di haluskan tambahkan 1sdt garam,1/2 sdt penyedap dan 1sdt lada bubuk

Masukan ayam kedalam larutan marinasi diamkan selama 1 jam

Buat adonan tepung kering dan basah berikan 1/2sdt baking powder kedalam tepung kering

Masukan ayam kedalam tepung kering lalu kedalam tepung basah lakukan sebanyak 2 kali agar tepung tidak terlalu tipis pijit perlahan agar adonan tepung menempel sempurna pada ayam

Panaskan minyak lalu goreng menggunakan api kecil hingga berwarna coklat keemasan dan matang dengan merata lalu sajikan dengan saus cabai dan nasi hangat