BURAS MASAKAN KHAS SULAWESI SELATAN (BUGIS)
Masakan ini, makanan yang wajib ada apalagi dihari lebaran.
Paling enak disantap dengan nasulekkuak,opor ayam ataupun ayam palekkok.
BURAS MASAKAN KHAS SULAWESI SELATAN (BUGIS)
Masakan ini, makanan yang wajib ada apalagi dihari lebaran.
Paling enak disantap dengan nasulekkuak,opor ayam ataupun ayam palekkok.
Cara Membuat
- 1
Peras kelapa parut dengan air, kelapa-nya saya peras 2 kali,Ambil santannya 5000 ml/5 liter.
Kemudian masukkan santan,beras yang sudah dicuci bersih, garam, gula pasir,serai geprek, gula pasir, bawang merah iris kedalam wajan kemudian aron/masak hingga air santan menyusut.
Jangan lupa koreksi rasa y.Setelah itu angkat, tunggu agak dingin baru dibungkus.
Bungkus adonan Buras ke dalam daun pisang, lalu ikat.
saat membungkus,2 bungkus diikat menjadi satu.
Lakukan sampai selesai. - 2
Kemudian, rebus buras dengan posisi semua Buras tenggelam.
Lama perebusan ini saya lakukan agak lama y krn pake tungku kayu/dapur kayu,krn semakin lama direbus semakin enak aplgi pke tungku kayu.
Klau air rebusan-nya menyusut tambah air lagi jika dirasa burasnya belum empuk.Klau pke kompor -+4 jam sepertinya sudah empuk.
Setelah masak, tiriskan & Buras siap dihidangkan.
- 3
Enak disantap dengan nasu lekkuak (Ayam masak lengkuas)
- 4
Happy cooking
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Burasa' khas Sulawesi Burasa' khas Sulawesi
Burasa' atau Buras adalah makanan khas dari Sulawesi yang merupakan makanan wajib saat lebaranTerbuat dari beras yang dicampur santan kemudian dibungkus daun pisang dan direbusSangat lezat disantap dengan Coto maupun rendang ataupun hanya sekedar sambal
-
Burasa Khas Bugis Makassar Burasa Khas Bugis Makassar
Burasa adalah makanan khas masyarakat SulSel , dan makanan yang satu ini sering kita temui di setiap rumah pada perayaan hari raya Lebaran dan juga berbagai warung makan di Makassar.Dan juga dikeluarga saya yang memang keturunan Bugis Makassar,makanan satu ini selalu hadir di moment hari Raya .#MakananKhasMakassar#MakananHariRaya#MasakanNusantara#Burasa#BurasKhasMakassar#LontongMakassar
-
Buras Khas Bugis Makassar Buras Khas Bugis Makassar
Tiap lebaran kita gotong royong bersama keluarga membuat buras, resep ini turun temurun dari datu saya dan itu rasanya benar khas bugis.
-
Buras Khas Sulawesi Buras Khas Sulawesi
Baru sempet posting walaupun bikinnya dah dari H-1 lebaran. Resepnya dapet dari tetangga waktu masih tinggal di Sidrap. Sampai sekarang walaupun udah di Jawa, tiap mau lebaran pasti bikin Buras (atau orang bugis biasanya bilang "Burasa"). Burasa bisa awet sampe dua hari. Jadi misal besok gak jadi lebaran gara-gara hilal belum keliatan, besoknya insya Allah gak basi. Atau bisa disimpen di kulkas dulu, kalo mau makan tinggal dikukus lagi. Dimakan bareng opor, palekko ayam, atau bakso, semuanya enak.
-
52.Buras khas Bugis sulawesi 52.Buras khas Bugis sulawesi
Buras atau sering di sebut burasa.Makanan ini hanya sering di buat pada saat mau lebaran dan sering juga jadi bekal pada saat mau bepergian jauh.dimakan bareng opor,ayam rica-rica,bakso,telur balado semuanya enak.burasa ini bisa tahan sampai 2 hari atau bisa di simpan di dlm lemari es klw mau makn tinggal di kukus lgi.udh 1 tahun dirantauan.udh 2x gak lebaran dikampung gak bisa mkn burasa buatan mama lgi.jdi kemarin memberanikan diri membuatnya sendiri allhamdulillah berhasil.cmn masaknya lumayang lama 7-8 jam,klw di kampung biasax dia rebus menggunakan tungku dan arang.klw pake gas biasax pke panci presto biar cpt matang.
-
Buras khas Sulawesi Buras khas Sulawesi
Kemarin saya buat buras buat pasangan coto.Buras adalah makanan khas dari masyarakat Bugis, Sulawesi Selatan. Buras terbuat dari beras yang dimasak dengan santan dan garam, lalu dibungkus daun pisang dan diikat dengan tali rafia.#KhasNusantara#Gas2025#CookpadCommunity_Bali#CPBali_KhasNusantara2025#CPBaliAuthor2025_Astuti
-
Sambal buras khas bugis Sambal buras khas bugis
Dapat kiriman buras dari sulawesi, ehh langsung pengen bikin sambelnya biar lengkap. Resep dari ibu calon mertua ;P
-
Burasa'| Buras khas Sulawesi Selatan Burasa'| Buras khas Sulawesi Selatan
Makanan wajib kalau lebaran. #RamadanPilihMasak #RayakanHariKemenangan
-
Burasa khas Sulsel😋 Burasa khas Sulsel😋
Punya suami Orang Bugis Bone ,klau bisa Buatkan apa yg suami mau, jgn takut gabisa masak ya guys, smua ada masa belajar nya baru pandai💪
-
Buras 5.30.7 dengan Sambal Khas Bugis Buras 5.30.7 dengan Sambal Khas Bugis
Alhamdulillah kesampaian juga bikim buras.Lontong gurih khas Sulawesi ini bisa disandingkan dengan berbagai olahan daging,sayur berkuah dan sambal khas Bugis ini.Untuk burasnya saya terinspirasi dari @endahdewe dan sambalnya dari @kak_uaaPake sambal gini aja udah enak banget.Beso bisa jadi temanya olahan daging kurban.Banyak bahan semua saya sesuaikan selera saya.#PosbarIDAMAN#KopiJos_PosbarIDAMAN#selaluistimewa#KopiJos
-
-
🍁 Buras Khas Bugis 🍁 Buras Khas Bugis
Assalamu'alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh Cookpaders....Sekilas buras mirip dengan lontong, ketika dibuka makanan ini juga mirip dengan ketupat.Buras merupakan makanan khas dari Suku Bugis yang berbahan dasar beras, rasanya terkenal gurih dan sering dijadikan pendamping makanan berkuah. Makanan ini menjadi makanan yang wajib hadir di dalam acara hajatan atau acara besar Suku Bugis.Sebut saja acara pertunangan, pernikahan, tahlilan, dan acara penting lainnya. Biasanya saat acara-acara tersebut, buras akan disantap sebagai kudapan, tanpa makanan pendamping. (Kompas.com)Source : emmi nida (youtube)#JelajahResep#JelajahResepNusantara#MingguKe23#PejuangGoldenApron3#DutaRecookBeraksi#DutaRecookTarakan#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Tarakan
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar