Oenbitjkoek Chiffon Cake

Manda Evie
Manda Evie @manda_evie
Balikpapan

Source: @NayNay2020
Rebake & modified: Manda Evie

Resep asli 👇
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/17150021-cheese-ontbijtkoek-chiffon-cake?ref=profile

Mencoba keluar zona nyaman. Need effort dan stress banget. Dan ketika berhasil, tetap lelah 😅, tapi bahagiaaa 😍
Karena suka banget dengan bolu rampah, dan kali ini mencoba dibake ala chiffon, dengan taburan kenari dan keju
Nah karena pada suka keju, sekalian deh nyobain keju baru, keju bubuk HICHIZZ yang kemasannya imut banget. Wangi kejunya gurih dan menggugah selera, kebanyakan dipake buat taburan, tapi aku mau coba sebagai toping cake
Hmm, karena titik leleh si keju yang rendah, jadi over deh..so saranku jika mau dijadikan toping bake, sebaiknya ditaburi di 10 menit terakhir baking
Tapi honestly, burn dari HICHIZZ ini gak mengganggu rasa cake koq
Gigitan bersamaan dengan rasa manis dan wangi cake, nutty nya si kenari, menyatu dgn burn HICHIZZ
Must try deh moms

Cuss baking yuk moms 💕

#CaraSeruMakanKeju
#BukanKejuKejuan
#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_BoluRampah
#KulaEtamCoCoK_Ontbijtkoek
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Balikpapan
#GenerasiAprontis

Oenbitjkoek Chiffon Cake

Source: @NayNay2020
Rebake & modified: Manda Evie

Resep asli 👇
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/17150021-cheese-ontbijtkoek-chiffon-cake?ref=profile

Mencoba keluar zona nyaman. Need effort dan stress banget. Dan ketika berhasil, tetap lelah 😅, tapi bahagiaaa 😍
Karena suka banget dengan bolu rampah, dan kali ini mencoba dibake ala chiffon, dengan taburan kenari dan keju
Nah karena pada suka keju, sekalian deh nyobain keju baru, keju bubuk HICHIZZ yang kemasannya imut banget. Wangi kejunya gurih dan menggugah selera, kebanyakan dipake buat taburan, tapi aku mau coba sebagai toping cake
Hmm, karena titik leleh si keju yang rendah, jadi over deh..so saranku jika mau dijadikan toping bake, sebaiknya ditaburi di 10 menit terakhir baking
Tapi honestly, burn dari HICHIZZ ini gak mengganggu rasa cake koq
Gigitan bersamaan dengan rasa manis dan wangi cake, nutty nya si kenari, menyatu dgn burn HICHIZZ
Must try deh moms

Cuss baking yuk moms 💕

#CaraSeruMakanKeju
#BukanKejuKejuan
#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_BoluRampah
#KulaEtamCoCoK_Ontbijtkoek
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Balikpapan
#GenerasiAprontis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

100 menit
12 porsi
  1. Bahan A:
  2. 6 butirkuning telur
  3. 1/2 sdtvanila
  4. 1/2 sdtbpda
  5. 125 grsusu cair, masukkan bertahap
  6. 50 mlminyak sayur
  7. 120Tepung terigu protein sedang/rendah
  8. 1/4 sdtgaram
  9. 1 sdmkayumanis bubuk
  10. Bahan B (meringue)
  11. 6 butirputih telur
  12. 1/2 sdtcot
  13. 40 grgula pasir
  14. 80 grgula palm
  15. Toping:
  16. Secukupnyakenari
  17. 2 sdmkeju bubuk HICHIZZ

Cara Membuat

100 menit
  1. 1

    Kocok kuning telur dengan 1sdm gula dari bahan B
    Kocok hingga adonan memucat dan sedikit mengembang

  2. 2

    Masukkan vanila dan setengahnya susu cair, aduk rata

  3. 3

    Masukkan tepung, aduk rata
    Adonan akan berat, jangan dipaksa ya moms

  4. 4

    Tambahan minyak, aduk rata

  5. 5

    Tambahkan sisa susu cair sedikit demi sedikit hingga mendapatkan konsistensi adonan seperti di video
    Kental tapi mengalir smooth
    Sisihkan

  6. 6

    Di wadah terpisah, kocok putih telur dengan cot hingga berbusa

  7. 7

    Masukkan gula dalam 3 tahap

  8. 8

    Kocok hingga meringue soft peak, atau ketika wadah dibalik, meringue tidak bergerak/tumpah

  9. 9

    Masukkan ⅓ meringue ke dalam adonan kuning telur, aduk balik
    Lakukan 3 tahap
    Pastikan tidak ada gumpalan meringue

  10. 10

    Masukkan dalam loyang chiffon
    Sisakan sekitar 2-3 cm dari bibir loyang
    aku pake loyang diameter 18cm
    Dari adonan ini ada lebihan sekitar 1 cup

  11. 11

    Hentakan pelan adonan
    Beri toping kenari dan bubuk keju HICHIZZ

  12. 12

    Oven disuhu 160°c, api atas-bawah
    Selama 12-15 menit, keluarkan lalu slit bagian atasnya, dan masukkan kembali ke oven
    Kemudian turunkan suhu secara perlahan ke 150°c, bake kembali selama 30 menit
    Lalu cover loyang dengan alu foil, matikan api atas, lanjutkan baking selama 30 menit
    Jadi total baking 75 menit
    Sesuaikan oven masing2 ya moms

  13. 13

    Keluarkan dan balik loyang
    Biarkan dalam loyang hingga benar² dingin
    Lalu keluarkan dengan bantuan pisau kecil

  14. 14

    Selamat mencoba moms 💕

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Manda Evie
Manda Evie @manda_evie
pada
Balikpapan
love to learn cook and bakelike to share and hope can inspire othersIG: manda_evieTim Lokal Regional Kalimantan Timur 2023Tim Lokal Regional Kalimantan Timur 2024Member of Genk PeDaMember of Bakerpad
Lebih banyak

Komentar (7)

Resep Serupa