Rebus air smpai mendidih, masukan garam, penyedap dan tepung terigu. Aduk smpai tercampur rata menggunakan api kecil. Jika sudah merata matinan kompor.

Kalau adonan tepung sudah agak dingin masukan 3 butir telur aduk smpai tercampur rata kemudian masukan tepung tapioka, uleni smpai bisa di bentuk.

Ambil secukupnya adonan bulatkan kemudian lubangi tengahnya, buat cekungan kemudian masukan sdikit telur yg sudah di kocok lepas. Kemudian tutup adonan dgn cara di cubit". Lakukan smpai telur habis. Kalau adonan masih ada dan telur sudah habis. Bisa di bentuk bulat memanjang

Rebus air smpai mendidih kemudian masukan pempek. Rebus smpai pempek mengapung, itu tandanya sudah matang kemudian tiriskan. Kalau sudah dingin bisa di beri sdikit minyak supaya waktu disimpan tidak lengket. Simpan di wadah tertutup kemudian simpan di kulkas. Bisa di goreng sewaktu waktu. Tinggal tambahkan cuko dan timun potong.