Serabi Pandan Saus Kinca

CikGu Er
CikGu Er @CikGuEr

Bismillahirrahmanirrahiim...
Semoga bermanfaat

Mengenang ibu, gak akan selesai untuk diceritakan. Karena beliaulah aku tumbuh menjadi sosok yang lebih suka masak untuk keluarga. Hanya percaya bahwa masakankulah yang akan menyenangkan lidah orang-orang yang kusayangi. Dan memang begitulah hasilnya. Suami ketika harus makan di luar, selesai makan biasanya komentar...ahhh masih enak jika ibun (maksudnya: saya) yang masak.

#BALONChallenge #SuratUntukIbu
#GenerasiAprontis
#Semangcook_CsTimlo23
#SemangcookHokyaHokye23
#CookpadCommunity_Semarang
#Semangcook_CsIdjo
#serabi
#serabipandan

Yang idjo-idjo beraroma harum khas dari daun pandan wangi dan daun pandan suji. Untuk warna hijau saya gunakan sari 2 pandan yaitu 5 lembar daun pandan suji dan 5 lembar daun pandan wangi yang saya blender dengan 70 ml air untuk menghasilkan 50 ml sari pandan. Resep saya recook dari resep mbak @ErnySulistyowati dengan sedikit perubahan. Terima kasih resepnya mbak Erny.

#gata39

Serabi Pandan Saus Kinca

Bismillahirrahmanirrahiim...
Semoga bermanfaat

Mengenang ibu, gak akan selesai untuk diceritakan. Karena beliaulah aku tumbuh menjadi sosok yang lebih suka masak untuk keluarga. Hanya percaya bahwa masakankulah yang akan menyenangkan lidah orang-orang yang kusayangi. Dan memang begitulah hasilnya. Suami ketika harus makan di luar, selesai makan biasanya komentar...ahhh masih enak jika ibun (maksudnya: saya) yang masak.

#BALONChallenge #SuratUntukIbu
#GenerasiAprontis
#Semangcook_CsTimlo23
#SemangcookHokyaHokye23
#CookpadCommunity_Semarang
#Semangcook_CsIdjo
#serabi
#serabipandan

Yang idjo-idjo beraroma harum khas dari daun pandan wangi dan daun pandan suji. Untuk warna hijau saya gunakan sari 2 pandan yaitu 5 lembar daun pandan suji dan 5 lembar daun pandan wangi yang saya blender dengan 70 ml air untuk menghasilkan 50 ml sari pandan. Resep saya recook dari resep mbak @ErnySulistyowati dengan sedikit perubahan. Terima kasih resepnya mbak Erny.

#gata39

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
12 kue serabi
  1. 150 gramtepung terigu
  2. 50 gramtepung beras
  3. 2 sdmgula pasir
  4. secukupnyaGaram
  5. 1 sdtragi instan, fermipan aktif
  6. 1 sdtBP, bisa diskip
  7. 1 butirtelur
  8. 50 mlsari pandan dari 5 lembar daun pandan wangi dan 5 lembar daun pandan suji
  9. 200-250 mlsantan
  10. Bahan saus kinca gula merah:
  11. 100 gramgula merah
  12. 500 mlsantan
  13. secukupnyaGaram
  14. 2 lembardaun pandan

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Buat saus kinca gula merah. Rebus gula merah bersama daun pandan, garam dan santan sampai mendidih dan gula larut. Angkat. Saring dan sisihkan.

  2. 2

    Siapkan wadah, masukkan tepung terigu protein sedang, tepung beras, gula, garam dan Baking powder (boleh diskip) aduk sampai tercampur rata.

  3. 3

    Tambahkan ragi instan, telur, larutan pandan dan santan secukupnya sampai adonan kental. Aduk sampai adonan licin dan lembut

  4. 4

    Tambahkan sisa santan dan aduk sampai tercampur rata. Tutup adonan dan diamkan sampai mengembang sempurna ditandai adonan naik dan berbuih. Waktu mendiamkan sesuai dengan suhu setempat. Setelah mengembang, buka tutup dan aduk untuk membuang gas yang terbentuk.

  5. 5

    Panaskan cetakan dan oles tipis-tipis dengan margarin. Tuang adonan 1-1½ sendok sayur. Biarkan bersarang baru tutup cetakan untuk mematangkan permukaan serabi.

  6. 6

    Angkat serabi pandan dan nikmati bersama saus kinca gula merah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
CikGu Er
CikGu Er @CikGuEr
pada
Hamba Allah, dengan berbagi ilmu berharap tetap hidup meskipun sudah mati. Semoga ilmu sederhana yang ku bagi bisa menjadi amal jariyah yang selalu mengalir pahalanya untuk kehidupan abadiku nanti.
Lebih banyak

Komentar (6)

Resep Serupa