Chocolate Chiffon:
Whisk susu dan minyak hingga tercampur rata.
Tambahkan tepung dan coklat bubuk, aduk hingga rata.
Masukkan kuning telur 1 per 1 sambil diaduk hingga rata dan licin.
Panaskan oven api atas-bawah dengan suhu 300°F.

Kocok putih telur, cream of tartar dan gula hingga mengembang, glossy dan firm peak.
Campur adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur secara bertahap, aduk balik sampai rata, jangan over mix.
Tuang adonan ke dalam loose pan diameter 21 cm, hentakkan supaya gelembung udara keluar.

Panggang dalam oven api atas-bawah dengan suhu 275°F selama 50 menit - 1 jam atau sampai matang (tes tusuk).
Keluarkan dari oven dan balik chiffon cake, biarkan dingin baru dikeluarkan dari loyang.
Lalu masukkan chocolate chiffon ke dalam loose pan diameter 21 cm.
Sisihkan.

Vanilla Sponge Pudding:
Kocok putih telur hingga mengembang.
Sisihkan.
Campur rata agar-agar, gula, susu cair dan vanilla extract di dalam panci.
Masak vanilla pudding sambil diaduk hingga mendidih halus.
Matikan api, tuang vanila pudding ke dalam kocokan putih telur, lalu kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
Kemudian tuang vanilla sponge pudding ke atas cake.
Sisihkan.