Karedok Ala Sunda

Assalamualaikum..
Salam sehat mamah semua.
Challenge kali ini bertepatan dengan Imlek.
Kali ini saya pilih Karedok karena ini Sayuran Mentah yang disiram, di aduk dengan Kuah kacang. Dan ini beneran Enak, seger dan wangi kalo menurut saya. Segernya ini dari rasa air asam dan kencur yang di gunakan, dan wangi dari kencur juga kemangi.
Karena besar di Jawa barat, jadi lidah sudah terbiasa dengan Lalapan yang sudah menjadi khas orang Sunda. Dan Karedok ini bisa di sebut juga Salad nya orang Sunda.
Langsung ajalah y Mah kita buat. Karena ini salah satu menu Favorit keluarga kami.
#BALONChallenge
#KeberuntunganTahunNaga
#GenerasiTehObeng
#CookpadCommunity_Batam
#CookpadCommunity_ID
#CookpadCommunity
#GenerasiAprontis
#KhasSunda
#KuahKacang
#PilihMasakUntukKeluarga
#CeritaDapurHariIni
Karedok Ala Sunda
Assalamualaikum..
Salam sehat mamah semua.
Challenge kali ini bertepatan dengan Imlek.
Kali ini saya pilih Karedok karena ini Sayuran Mentah yang disiram, di aduk dengan Kuah kacang. Dan ini beneran Enak, seger dan wangi kalo menurut saya. Segernya ini dari rasa air asam dan kencur yang di gunakan, dan wangi dari kencur juga kemangi.
Karena besar di Jawa barat, jadi lidah sudah terbiasa dengan Lalapan yang sudah menjadi khas orang Sunda. Dan Karedok ini bisa di sebut juga Salad nya orang Sunda.
Langsung ajalah y Mah kita buat. Karena ini salah satu menu Favorit keluarga kami.
#BALONChallenge
#KeberuntunganTahunNaga
#GenerasiTehObeng
#CookpadCommunity_Batam
#CookpadCommunity_ID
#CookpadCommunity
#GenerasiAprontis
#KhasSunda
#KuahKacang
#PilihMasakUntukKeluarga
#CeritaDapurHariIni
Cara Membuat
- 1
✔️ siapkan semua bahan.
✔️ Goreng kacang tanah, angkat dan tiriskan.
✔️ Cuci bersih semua sayuran, tiriskan dan sisihkan.
✔️ Potong-potong kacang panjang 2-3cm.
✔️ Buntut Toge di buang. - 2
✔️ Blender/chopper kacang tanah bersama cabe merah hingga halus. Simpan di wadah kering / wadah kedap udara. Sisihkan. (Bisa di simpan di kulkas jika ingin di jadikan stok)
- 3
✔️ Ambil 3 sdm bumbu kacang yang telah di Chopper, tambahkan 2 siung bawang putih, 3-4 ruas kecil kencur, 1 buah cabe merah rawit (jika ingin pedas bisa di tambah) 1/2 buah terasi bakar, dan garam. Ulek bumbu lalu tambahkan 3-4 sdm air asam dan 1 sdt gula merah lalu aduk kembali hingga halus dan kekentalan yang diinginkan. Test rasa terlebih dahulu.
✔️ Lalu Masukkan sayuran, cacah timun, potong terong, kemangi, toge, kol dan kacang panjang. Aduk perlahan menggunakan sodet. - 4
✔️ Pindahkan karedok ke piring saji, bisa di tambahkan sedikit kemangi lagi di atasnya dan karedok siap di hidangkan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Karedok Ala Sunda Karedok Ala Sunda
Bismillahirrahmanirrahim...Karedok itu makanan khas sunda bukan sih? Hihihi... gk tau lah saya taunya kalau oramg sunda itu pemakan sayuran semua sayur dimakan (asal gk beracun) wkwkkwkw soalnya saya sendiri gitu suka semua jenis sayur selama itu sayur bisa dimakan.Tiap ke warung lihat kemangi bawaanya pengen nge lalap aja gitu akhirnya daripada beli dilalap doang mending beli sama sayuran lain biar sekalian bikin karedok. Resep karedok yg biasa mamah saya bikinini enaaaak saya sukaaaa AlhamdulillahCookpadCommunity_Tangerang#Ummuzahra#ResepSimpel#Sayuran#Karedok Vicky Ummu Zahra -
Karedok Ala Sunda Karedok Ala Sunda
Dari pagi pingin makan yg pedes dan seger.Cek resep mb @vickyummuzahra jadilah pilihan utk buka hari ini karedok untuk setoran arisan Genk Peda minggu iniBaunya menggugah selera ke g sabar nyicip tp blm magrib😓Tunggu aahhh😍Source: @vickyummuzahra#CookpadIndonesia#MakananKhasSunda#AnekaKaredok#KaredokAlaSunda#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberGenkPeDa2_Vicky#CookpadCommunity_sumut farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782) -
Karedok Sunda Karedok Sunda
Peer posbar #BALONChallenge minggu ini bertemakan #SayurTidakBerdaun salah satu jenis sayuran tak berdaun yang dimaksud yaitu terong. Kali ini saya memilih terong hijau atau terong lalap untuk diolah.Posbar kali ini terong hijau saya olah menjadi karedok.Seperti judul resep ini, karedok adalah makanan khas sunda. Ciri utamanya yaitu makanan dengan berbagai sayuran yang dimakan mentah dengan bumbu kacang, kencur.Silahkan sesuaikan rasa pedas, manis, dan asinnya.#BALONChallenge#SayurTidakBerdaun#CookpadCommunity_Bekasi#BALONKombes_Minggu13 Dahniear N. Indriani -
Karedok Sunda Karedok Sunda
Minggu, 15 Januari 2023....Tema semarak Clover minggu ini tentang kuliner khas sunda. Kaleresan abdi oge urang sunda. Kangen sama karedok, makanan yang selalu ada di hampir semua RM sunda. Karena itu saya pilih karedok untuk semarak kali ini.Karedok terbuat dari sayuran mentah yang disiram dengan bumbu/saus kacang. Jenis sayuran nya di sesuaikan dengan selera, tetapi umumnya : timun, terong bulat hijau, kol, tauge, kacang panjang dan kemangi. Untuk bumbu atau saus kacangnya kekentalan (saya suka yang kental = kuled) serta pedasnya sesuai selera saja, di bumbu atau saus kacang ini ada rasa kencur nya atau yang biasa orang sunda sebut cikur😊. Di beberapa resep ada yang menambahkan terasi, tapi saya tidak pakai karena anak anak kurang suka terasi😁Mangga cobian karedok sunda ieu....disajikan dengan nasi hangat, ikan asin, tempe goreng dan emping atau krupuk aci...makyuuus 👍😊#KulinerKhasSunda#Semarak_KulinerKhasSunda#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenBatikApron#resepserunipuspaindah Seruni Puspa Indah -
Karedok Sunda Karedok Sunda
Mertua saya yang asli Sunda suka hepi kalo saya bikin ini. Katanya kayak makan di kampung halaman. Kebetulan saya juga doyan banget. Di resep saya ini, bumbu kacang tidak menggunakan perasan jeruk limau, padahal aslinya pakai jeruk limau/jeruk cui, bumbu kacangnya akan makin sedap kalau pakai jeruk limau/cui. Hehehe melda yanti -
Karedok Sunda Karedok Sunda
Source: @Rahma_5229123Selamat pagi cookpaders... 🥰 udah pada sarapan ?? 😁😁 yok bikin yang simpel ala sunda.. 😋😍 Iyah bikin karedok cooksnap resep nya mba @Rahma_5229123 yg menang kocokan arisan minggu ini di Genk pejuang dapur 😍😍🥰 semoga berkenan ya mba.. 🥰#GenkPejuangDapur#CookmemberGenkPeDa2_Rahma#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Palembang#PejuangGoldenBatikApron AzizahPrantoro -
Karedok Sunda Karedok Sunda
Lagi ngidam alias pengen banget makanan khas sunda, akhirnya coba buat Karedok ini, rasanya yg gurih plus crunchy dr sayurannya yg segar.. Di coba yuk moms.. prita puspa -
Karedok Sunda Karedok Sunda
Paduan sayuran segar dengan siraman kuah kacang... Layak coba nihResep cooksnap dari mba @Rahma_5229123Note : semua bahan yang saya tulis sudah di cuci bersih dan di iris seperti untuk penyajian karedok pada umumnya#genkpejuangdapur#CookMemberGenkPeda2_Rahma#cookpadcommunity_sumbar Neti Yuliasari -
Karedok Sunda Karedok Sunda
Bismillah#JelajahResepNusantara kali ini saya mencoba membuat makanan khas sunda,yaitu karedok.Sudah 15 tahun tinggal di jakarta - bogor,,Semakin cinta dan suka makanan khas daerah nya.Walaupun saya asli jawa.Tapi saya ttp mencintai dan menyukai resel²masakan khas sunda.#CookpadCommunity_bogor#JelajahResepNusantara#JelajahResep Resintaw -
Karedok Sunda Karedok Sunda
Bismillah.. Mengerjakan peer untuk grup kesayangan @d'kitcheners dan #Cocomtang bikin karedok ala sunda yg enaaak banget 😋😋Aku recook dari resepnya Mba Hanna Dapurguna My inspiration saya kali ini dan sekaligus memenuhi challenge olahan kacang dari komunitas Tangerang #CocomtangPost_OlahanKacangSource : Dapurguna#MyInspiration#d'kitcheners_#GA_TheNextLevel#Cocomtang#CocomtangPost_OlahanKacang#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadCommunity_id Ummu Khal Kitchen -
Karedok Sunda Karedok Sunda
Assalamu'alaikum , masak apa hari ini ?Sudah sabtu lagi yaa , seperti biasa kali ini mau setor #SEMARAKCLOVER , dan kali ini temanya adalah VEGETARIAN, jadi aku bikin karedok kesukaan keluarga. Rasa gurih dari kacang dan khas dari kencur , serta sayuran mentah yang masih kriuk , karedok ini menjadi pilihan salad ala indonesia banget 😆 , biikin yuk.#GAVegetarianisme#Semarak_GAVegetarianisme#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi Amrina Ananda ( Nanda ) -
Karedok Sunda Karedok Sunda
Biasa beli menu ini di resto sunda. Kali ini bikin dalam rangka posbar dengan panduan resep @Aurora_Kitchen dengan modifikasi.Rasanya? 11 12 dgn beli di resto nih...#KhasNusantara#CINTE_KhasNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta fianty
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar