Bahan-bahan

  1. 250 grtetelan daging
  2. 500 grkacang panjang
  3. 250 grkol/gubis
  4. 1 buahkrai
  5. Bumbu halus
  6. 4 buahcabai merah buang bijinya
  7. 4 siungbawang putih
  8. 2 butirkemiri goreng
  9. 1 sdmgaram
  10. 1 sdtgula
  11. 1 sdtkaldu bubuk/penyedap rasa
  12. Bumbu tambahan
  13. 15cabai rawit
  14. 2 ruaslengkuas / laos geprek
  15. 3 buahtomat di potong menjadi beberapa bagian
  16. 5 buahasem mentah

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus tetelan dan asem mentah, jika sudah mereka asemnya pindahkan ke wadah lain, tambahkan air remas remas lalu saring, sisihkan.

  2. 2

    Angkat tetelan daging potong-potong menjadi beberapa bagian, lalu masukkan kembali ke dalam rebusan air bersama bumbu halus, air asem dan lengkuas geprek, masak hingga daging empuk.

  3. 3

    Kemudian masukkan kacang panjang, krai, potongan tomat dan cabai rawit utuh masak hingga semua bahan matang, tes rasa,

  4. 4

    Lalu masukkan sayur kol dan langsung matikan kompor.sayur asem siap di sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mama_ Haikal
Mama_ Haikal @dapur_moms_bilqis
pada
FB : Dapur Mons Bilqis TaliwangIg: mamahaikal29
Lebih banyak

Komentar (2)

Raisa Putri
Raisa Putri @raisa2901
Saya jadi teringat sama mama yang sering banget masak sayur asem dgn daging tetelan waktu kami kecil masih tinggal daerah Jawa Tengah. Terima kasih resepnya ini, saya mau masak juga 🤗

Resep Serupa