Cendol Dawet

Nancy Firstiant's Kitchen
Nancy Firstiant's Kitchen @NancyFirst_Kitchen
Malang

Minggu ke 20 BALON
#BALONChallenge
#SelainTepungTerigu

Minggu ini sibuk bangett.. jadi bikin sesuatu untuk Tantangan Global Apronnya saya pilih yang mudah dan cepat bikinnya.

Cooksnap: @arindra_9

Resepnya mudah diikuti dan hasilnya pun enak. Semua suka.
Saya bikin 1.5 resep.

#CookpadCommunity_Malang
#COLAM

Cendol Dawet

3 orang berencana membuat resep ini

Minggu ke 20 BALON
#BALONChallenge
#SelainTepungTerigu

Minggu ini sibuk bangett.. jadi bikin sesuatu untuk Tantangan Global Apronnya saya pilih yang mudah dan cepat bikinnya.

Cooksnap: @arindra_9

Resepnya mudah diikuti dan hasilnya pun enak. Semua suka.
Saya bikin 1.5 resep.

#CookpadCommunity_Malang
#COLAM

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
14 porsi
  1. Bahan Cendol:
  2. 9 sdmtepung beras
  3. 4 1/2 sdmtepung tapioka
  4. 2 1/4tepung maizena
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 750 mlair
  7. Secukupnyaair bersih didinginkan di kulkas
  8. Secukupnyaair matang dan es batu untuk merendam
  9. Bahan Kuah:
  10. 1.5 literair
  11. 1 paksantan instan (65ml)
  12. Sejumputgaram
  13. Secukupnyadaun pandan
  14. Bahan Sirup Gula Merah:
  15. 200 mlair
  16. 250 gramgula merah
  17. 5 sdmgula pasir
  18. Sejumputgaram
  19. Secukupnyadaun pandan

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bikin Cendolnya.
    Siapkan tepung beras, tepung tapioka dan tepung maizena.

  2. 2

    Taruh di panci 3 macam tepung di atas sesuai takaran.
    Tuangi air, aduk rata.
    Nyalakan api lalu masak sambil diaduk terus agar tidak mengendap tepungnya.

  3. 3

    Aduk terus sampai air menyusut dan meletup-letup. Matikan api sambil terus diaduk sebentar.

    Cetak adonan menggunakan sarangan magicom dengan cara ditekan-tekan dan dibawahnya ada air es. Adonan yg tercetak akan jatuh ke air rendaman.

  4. 4

    Setelah semua tercetak. Tiriskan, lalu ganti dengan air es matang dan es batu.
    Simpan di kulkas.

  5. 5

    Bikin Kuahnya.
    Campur air, santan instan dan daun pandan, aduk rata lalu masak hingga mendidih.

  6. 6

    Bikin Sirup Gula Merahnya.
    Iris² tipis gula merah, taruh di panci. Tambahkan daun pandan.
    Setelah mendidih beri gula merah dan garam.

  7. 7

    Aduk rata. Matikan api. Tunggu bersuhu ruang.

    Cara penyajian:
    Taruh berurut di gelas: secukupnya sirup gula merah + es batu + cendol + kuah santan.
    Diaduk saat akan dikonsumsi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nancy Firstiant's Kitchen
Nancy Firstiant's Kitchen @NancyFirst_Kitchen
pada
Malang
INSTAGRAM: nancyfirst_kitchen ..Saya bukan chef, hanya seorang istri (53) dan ibu dari 2 anak (32 dan 29) suka masak dan eksperimen masak. Saya kerja freelance sebagai desainer grafis dan perancang pola boneka rajut amigurumi. Saya suka berbagi resep² yang jadi favorit di keluarga saya. Kalau berminat, resepnya bisa buat inspirasi masak.. 😍😘👌
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa